Bardzo pomidorowy sos do makaronu

pomidorowy sos do makaronu

Nie uwierzycie mi ale jako dziecko nie cierpiałam zup czy pomidorowych sosów. Za to teraz nadrabiam zaległości! Tu na blogu roi się w tej chwili od sosów z pomidorami w roli głównej. Dzisiaj ugotowałam bardzo pomidorowy sos do makaronu z suszonymi pomidorami, kolejna versja bolognese ale bardziej pomidorowa.

sos do makaronu

Przepis na bardzo pomidorowy sos do makaronu

Składniki:

na 5 porcji

  • 500 g mięsa mielonego, u mnie wieprzowo wołowe
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 ml bulionu
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonej papryki
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 doniczka bazylii
  • 350 g makaronu, waga sucha
  • 50 g parmezanu, świeżo utartego
  • 1  łyżka oleju do smażenia

Wykonanie:

  • Cebulę i czosnek obierz, pokrój drobno i podsmaż na patelni. Dodaj mięso.
  • Kiedy mieso juz nie jest czerwone dodaj pomidory, przecier pomidorowy i suszone pomidory pokrojone w podłużne paski. Całość dopraw przyprawami i gotuj przez 30 minut. Podlej bulionem. Pod koniec gotowania dodaj pokrojona bazylie.
  • Ugotuj makaron al dente, odcedź i wymieszaj z sosem.
  • Całość posyp startym parmezanem, tuz przed podaniem.

sos pomidorowo miesny do makaronu

1 Komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *