Ciasteczka owsiane z kardamonem

Macie ochotę na słodkie? Polecam ciasteczka owsiane z kardamonem! Super błyskawiczne i bardzo smaczne. Kruche, wspaniałe ciasteczka do popołudniowej kawy. No i jak tu robić zdjęcia takim pysznościom. Nie przyznam się ile ich zjadłam podczas pstrykania aparatem…

ciasteczka owsiane z kardamonem

Przepis na ciasteczka owsiane z kardamonem

Składniki:

na 16 ciasteczek

  • 100 ml płatków owsianych
  • 100 g masła, miękkiego
  • 100 ml cukru
  • 200 ml mąki
  • ¼ łyżeczki węglanu amonu (można zastąpić proszkiem do pieczenia- podwójna ilość)
  • 1 łyżeczka kardamonu, zgniecionego w moździerzu
  • szczypta soli

Wykonanie:

  • Zmiel lekko płatki owsiane i wymieszaj z mąką, solą, węglanem amonu i świeżo zgniecionym kardamonem.
  • Utrzyj masło z cukrem i dodaj suche składniki. Zagnieć. Zrób rulon podziel na 16 kawałków i z każdego zrób kulkę. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem w odstępach. Piecz ciasteczka na 160ºC (termoobieg) przez około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź na metalowej kratce.

Węglan amonu to środek spulchniający, który szczególnie pasuje do wypieku maślanych ciasteczek. Ciasteczka są fajnie wypieczone i kruche. Na proszku czy sodzie te ciastka nie będą tak wypieczone.

24 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *