Ciasto bananowe z orzechami pekan i czekoladą

Wreszcie piątek, więc pora pomyśleć o jakimś cieście na niedzielę. Proponuję ciasto bananowe z orzechami pekan i czekoladą. Dawno nie piekłam ciasta z bananami, więc dzisiaj kolejny nowy przepis. Zapach jaki roznosi się podczas pieczenia bananowca jest niesamowity.

ciasto z bananami i pekanCiasto bananowe z orzechami pekan i czekoladą

Składniki:

podłużna foremka 28 cm

180 g brązowego cukru

3 jajka

80 ml oleju

50 ml mleka

180 g pszennej mąki

½ łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka sody oczyszczonej

50 g gorzkiej czekolady, u mnie 70% kakao

80 g + 20 g orzechów pekan, grubo pokrojonych

2 banany zgniecione widelcem

bananowiec przepisZmiksuj cukier z jajkami na puszysto. Dodaj olej, mleko i miksuj dalej. Zgnieć banany widelcem i wymieszaj z jajeczną masą. Wymieszaj mąkę z sodą, cynamonem, czekoladą i orzechami (20 g całych orzechów zostaw do dekoracji). Wymieszaj teraz delikatnie masę jajeczną z suchymi składnikami. Foremkę wysmaruj tłuszczem i posyp mąką. Przełóż masę do foremki i wygładź powierzchnię. Powciskaj resztę orzechów. Piecz ciasto na 175ºC na termoobiegu przez 40 minut. Upieczone ciasto ostudź w foremce.

ciasto bananowe z czekoladą

9 komentarzy

  • Właśnie konsumujemy. Jest rewelka. Zrobiłam z połowy składników więc miałam więcej jaja (2). I dałam więcej cynamonu bo uwielbiam. Na wierzch polecam suszone brzoskwinki.Wyszło puszyste, aromatyczne idealne.

  • Przepis bardzo ciekawy, zaraz biegnę po brakujące składniki i od razu piekę! :) Na Twój blog trafiłam pierwszy raz, a szkoda, może wcześniej znalazłabym jakieś ciekawe przepisy. No nic, teraz pozostaje mi tylko przeglądać bloga w poszukiwaniu kolejnych interesujących smaków :) Mam jeszcze pytanie: Co sądzisz o tej tortownicy? http://www.ceneo.pl/25968251#c… Jest od Dr. Oetkera, więc myślę, że wytrzyma długo, a nie jest też droga. A Ty co o niej sądzisz? Masz jakiś pomysł na ozdobienie takiego ciasta – serduszka? :)

  • Witam tylko jak przeczytałęm z jakich skłądników jest zrobione to ciasto to od razu wiedziałem, że będę go musiał skosztować. Teraz nadchodzi weekend jest to czas, w którym cos tam staram się upichcić przy kuchni.. Teraz już wiem, że w ten weekend to ciasto będzie grało główną rolę w mojej kuchni. Dzięki za przepis i serdecznie pozdrawiam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *