Ciasto z bananami cynamonowe

Banany z cynamonem jeszcze nie próbowałam, więc kiedy mi wpadł w ręce  przepis na ciasto z bananami cynamonowe, musiałam go koniecznie wypróbować. Pamiętacie ciasto z bananami z dodatkiem kawy? Jakże inne jest to bananowe ciasto nie mniej sam jego wypiek!

ciasto z bananami cynamonowe

Do wypieku tego ucieranego ciasta potrzebna mi była serwatka, raczej trudno dostępna w Szwecji. Chcąc nie chcąc musiałam trochę pokombinować. Z zsiadłego mleka zrobiłam twarożek, a  to co z niego zostało, serwatkę wykorzystałam do ciasta.

ciasto bananowe cynamonowe

Ciasto z bananami jest zawsze bardzo wilgotne i aromatyczne. To ciasto nie jest wyjątkiem.

Przepis na ciasto z bananami cynamonowe

Składniki:

  • 125 g masła, stopionego
  • 1 jajko
  • 50 ml serwatki
  • 100 ml cukru
  • 50 ml brązowego cukru, jasnego
  • 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 250 ml mąki + 1 łyżka
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 duży banan + 1 banan na wierzch

Wykonanie:

  • Masło roztop i zrumień na brązowy kolor, powoli aby się nie przypaliło.
  • Dodaj do masła serwatkę,jajko, cynamon, wanilię i oba cukry, połącz łyżką w jednolitą masę.
  • Następnie dodaj rozgnieciony widelcem banan i wymieszaj.
  • W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Delikatnie połącz z masą.
  • Przełóż masę do podłużnej foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką.
  • Piecz ciasto na 160ºC (termoobieg) przez 50 minut lub do suchego patyczka.

ciasto ucierane z bananami

 

3 komentarze

  • Ciasta bananowe są super, bo bardzo szybko się je wykonuje, wystarczy wymieszać ręcznie składniki. Można także wrzucić do ciasta lubione dodatki. Ja zawsze dodaję różne bakalie, a czasem także kawałki czekolady – wówczas jest dla mnie idealne :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *