Czekoladowe ciasteczka z nadzieniem

Czy Wasze dzieci też tak przepadają za czekoladą i wyrobami z czekolady? Moje bardzo, więc aby za każdym razem nie piec standardowego czekoladowego ciasto czy słodkich czekoladowych ciasteczek poszukują wciąż nowych inspiracji na czekoladowe słodkości.

Skąd to uzależnienie od czekolady? Z przedszkola! Cała moja trójka chodziła do przedszkola. Raz w tygodniu dzieci rządziły w kuchni i wypiekały ciastka, ciasteczka czy jakieś bułeczki prawie zawsze z czekoladą. Czasami były to czekoladowe słodkości bez wypiekania, a czasami bardziej skomplikowane. Każde dziecko dostawało przepis do domu, a ja próbowałam później go odtworzyć.

Dzisiejszy przepis czekoladowe ciasteczka z nadzieniem jest właśnie przepisem z przed lat, o którym prawie zapomniałam. Te ciasteczka moje dzieci uwielbiały! Sądzę, że dzisiejszym malcom (i nie tylko malcom) też będą smakować.

Przepis na czekoladowe ciasteczka z nadzieniem

Składniki:

na 30 ciasteczek

• 350 g mąki
• 60 g kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 150 g  masła, miękkiego
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki waniliowego ekstraktu
• cukier puder do oprószenia

Nadzienie

• czekoladowe dropsy nadziewane karmelem

Wykonanie:

• Utrzyj masło z cukrem, po czym dodaj jajka i waniliowy ekstrakt.
• Teraz dodaj wymieszane uprzednio suche składniki i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na przynajmniej 2 godziny.
• Podziel ciasto na 30 równych placków. Na środku każdego placka ułóż dropsa i uformuj kulkę. Obtocz ciastko w pudrze i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
• Piecz czekoladowe ciasteczka w nagrzanym piekarniku na 200ºC (termoobieg) przez 10 minut.
• Upieczone ciasteczka powinny mieć płynny środek.