Czekoladowe ciastka sandwich

Przy piątku zapraszam na czekoladowe ciastka sandwich. U mnie ostatnio sandwich są bardzo popularne. Dzisiejsze czekoladowe ciastka nie są tak wypasione jak sandwich, które przyrządziła tydzień temu ale nie mniej smakowite. Czekoladowe ciastka lubią chyba wszyscy. Te są kruche, połączone lekkim kremem.

czekoladowe ciastka sandwich

Czekoladowe ciastka

Składniki:

18 sandwich

Ciasto na ciastka

250 g mąki

3 czubate łyżki ciemnego kakao

½ łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

225 g masła

180 g cukru

1 duże żółtko

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

Krem maślano serowy

225 g serka typu philadelphia

100 g masła, miękkiego

250 g cukru pudru

czekoladowe ciastka na talerzuPrzesiej mąkę, proszek i kakao. Zmiksuj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj żółtko i miksuj dalej. Na koniec dodaj wanilię i zmiksuj. Dodaj suche składniki i sól. Zmiksuj do połączenia. Uformuj rulon o średnicy 8 cm. Owiń w folię i włóż do lodówki na godzinę lub noc. Po schłodzeniu rozwiń ciasto z folii i pokrój na cienkie talarki. Ukladaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i jeszcze raz wstaw do lodówki. Nastaw piekarnik na 160ºC na termoobieg (bez termoobiegu 175ºC) i piecz przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

Wszystkie składniki na masę serową powinny być w pokojowej temperaturze. Utrzyj masło z cukrem na puszysto. Dodaj po łyżce serka cały czas ubijając. Jeśli krem jest za mało słodki dodaj więcej cukru. Wstaw krem do lodówki na godzinę. Posmaruj ciastka schłodzonym kremem i złącz je w sandwich.

2 Komentarzy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *