Kolorowe ciasteczka funfetti

Ostatnio panuje szał na kolorowe ciasteczka funfetti, które są niczym innym jak maślanymi ciasteczkami z dodatkiem kolorowej posypki. Na mnie nie zrobiły wielkiego wrażenia za to moje najmłodsze dziecko było  bardzo zadowolone.

Podejrzewam, że waszym latoroślom też się spodobają takie kolorowe, słodkie, pachnące wanilią ciastka, a już na pewno zrobią furorę na urodzinowym przyjęciu dla dzieci. Moje dziecko właśnie stwierdziło, że koniecznie muszę upiec te ciastka na jego urodziny, a żebym nie zapomniała wpisał je na swoja listę.

Nie mniej muszę przyznać, że te maślane ciasteczka prezentują się całkiem nieźle i wyraźnie wpływają na poprawę humoru przy takiej brzydkiej pogodzie jaką mamy dzisiaj w Goteborgu.

ciasteczka funfettiPrzepis na kolorowe ciasteczka funfetti

Składniki:

Ciasto maślane na 24 ciasteczek

120 g masła o temperaturze pokojowej

125 g cukru

1 łyżeczka extraktu waniliowego

1 jajko

160 g mąki pszennej

20 g mąki ziemniaczane

½ łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

1 dl kolorowej posypki do lodów

Wykonanie:

Utrzyj  cukier i vanilię z masłem za pomocą miksera. Dodaj jajko, sodę, a na końcu przesiana mąkę i posypkę. Zagnieć lekko, uformuj wałek i ostrym nożem wytnij 24 ciasteczka o średnicy 4 cm i grubości 1cm.Ułóż ciastka na blaszy w odstępach i piecz na 160 ºC (termoobieg) przez 15 minut lub do uzyskania złotego koloru.

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *