Kotleciki z zielonej soczewicy na ostro

kotleciki_z_soczewicy

Kotleciki z zielonej soczewicy są przepyszne! Zielona soczewica zresztą tak jak i inne gatunki jest bardzo bogata w proteiny, minerały i błonnik. Soczewicę można nawet wyhodować na kiełki, które z kolei zawierają witaminę C. Właśnie dzisiaj przygotowałam taką małą hodowlę, więc za kilka dni będzie sałatka z kiełków soczewicy.

A dzisiaj przyrządziłam  kotleciki z zielonej soczewicy i gotowanych ziemniaków na ostro, przepis lekko zmodyfikowany pochodzący  z Dorota smakuje. Kotleciki typowo wegetariańskie, super smaczne i takie…takie lekkie. Lubie gotować dania z soczewicy, głównie perskie gulasze. Soczewicy nie potrzeba moczyć w wodzie, co jest również dużym plusem.

Kanapka pita z kotlecikami z zielonej soczewicy

Kotleciki z soczewicy wykorzystałam jako nadzienie do chlebka pita. M..c wysiada przy takiej kanapce.

Kotleciki z soczewicy

Składniki:

16 kotlecików

  • ½ kg ugotowanych ziemniaków
  • 150 ml zielonej soczewicy
  • 1 jajko
  • 1½ łyżki maki ziemniaczanej + kilka łyżek do panierowania
  • 1 mała czerwona chili
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki garam masala
  • ¼ łyżeczki tandoori masala
  • sol do smaku
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  • Ziemniaki zmiksuj na pure, póki ciepłe i zostaw do odparowania.
  • Ugotuj soczewicę w osolonej wodzie do miękkości ( okolo 30 minut). Odcedź i odparuj.
  • Posiekaj drobno oczyszczoną z pestek chili. Posiekaj cebulę i zeszklij na patelni. przeciśnij czosnek przez praskę.
  • Wymieszaj warzywa z jajkiem, ziemniaczaną mąką i przyprawami. Ciasto jest lepkie. Nakładaj ciasto łyżką na talerzyk wysypany mąką, obtaczaj i formuj małe kotleciki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

kotleciki z zielonej soczewicy

4 komentarze

  • Dzisiaj zrobiłem. Wyszły bardzo dobre. Zjedliśmy z ryżem gotowanym z przecierem pomidorowym i cebulą, oraz sałatą z białej kapusty o nazwie Colesław (polecem). Kotleciki zostały więc jutro zrobię do nich pitę, oraz jakiś sosik. pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *