Krem z grillowanych pomidorów

No to się ochłodziło! Polecam więc ciepły kubek na rozgrzewkę, krem z grillowanych pomidorów z czosnkowymi grzankami. Pomidorowa zupa to nasza ulubiona. Mimo , że głównym składnikiem zupy są pomidory to jednak za każdym razem staram się troszkę tą zupę zmienić. Od dawna szykowałam się na pomidorową z grillowanych pomidorów i dzisiaj taką właśnie ugotowałam. Pomidory ugrillowałam w piekarniku i zmiksowałam wraz zrumienioną skórką.

Pomidorową lubimy z makaronem ale krem pomidorowy podaję zawsze z czosnkowymi grzankami.

Krem z grillowanych pomidorów

Składniki:

5-6 kubków

• ½ kg pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 łodyga selera
• 5 cm pora
• 1½ l domowego bulionu
• sól do smaku
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 50 ml śmietanki, u mnie 36%
• tymianek do posypania

Grzanki czosnkowe

• 3 kromki chleba na zakwasie, z tego przepisu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy

Wykonanie:

• Pomidory i czosnek ugrilluj w piekarniku lub na grillu. Zagotuj bulion z pokrojonym selerem i porem. Dodaj pomidory, czosnek i zmiksuj. Wlej śmietankę i dopraw krem solą i pieprzem. Doprowadź krem do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
• Pokrój chleb w kostkę i zrumień na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy i czosnku.
• Napełnij kubki gorącym kremem i posyp grzankami i tymiankiem.