Kruche ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną

Moje dzieci bardzo lubią małe, kruche ciasteczka owsiane z suszoną zurawiną. Do ciasteczek tego typu mam prosty, wypróbowany wiele razy przepis, w którym zurawinę można zastąpić rodzynkami czy suszonymi truskawkami w jogurcie.
Dzisiaj zrobiłam ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną, 32 sztuki okrągłych, złotorumianych ciasteczek na popołudniową kawę.

Przepis na ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną (32 sztuki)

Składniki:

  • 3 dl płatków owsianych
  • 1dl mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki morskiej soli
  • 150g masła, miękkiego
  • 1 ½ dl cukru pudru
  • 1 dl cukru muscovado
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 dl suszonej żurawiny

Wykonanie:

  • Dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki.
  • Dodaj miękkie masło i jajka. Na koniec dodaj żurawinę.
  • Zrób rulon z ciasta, zawin w folię. Umieść ciasto w lodówce, tak długo aż sięściśnie porządnie, najlepiej na noc.
  • Pokrój ciasto na plasterki o grubości 1 cm ułóż na blaszy w równych odstępach
  • Piecz ciasteczka w piekarniku na 170 ° C (termoobieg), około 10 minut, na złoty kolor.
  • Ciasteczka po upieczeniu sa nadal miękkie, ale jak ostygną będą kruche i lekko chrupkie.

 

 

1 Komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *