Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem…szybki obiad, tani i smaczny.  Wymyślony po przeglądzie lodówki, ugotowany w pół godziny…naprawdę! Jest to chyba mój ulubiony sos do makaronu z kurczakiem…dopóki nie ugotuję znowu coś nowego.

makaron z kurczakiemMakaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem

Składniki:

4 porcje

2 piersi z kurczaka

10 suszonych pomidorów w zalewie

1 czosnek solo

100 g szpinaku

100 ml śmietanki

100 ml mleka

200 ml bulionu z kurczaka

200 g mozzarella, utartej

1 łyżka masła

1 łyżeczka oregano

¼ łyżeczki kajenskiego pieprzu

¼ łyżeczki czarnego pieprzu

szczypta cynamonu

300 g makaronu

sos do makaronu przepisPokrój kurczaka na małe kawałki. Oprósz przyprawami i smaż na maśle przez 3 minuty, podrzucając patelnią od czasu do czasu. Przełóż mięso na talerz. Pokrój pomidory w paski, czosnek w drobną kostkę i wrzuć na patelnię. Podsmaż lekko, dodaj śmietankę, mleko, bulion i utartą mozzarella. Zagotuj sos, a następnie dodaj kurczaka i szpinak. Dopraw sos przyprawami i solą. Ugotuj makaron al dente w lekko osolej wodzie. Odcedź i wymieszaj z sosem.

4 Komentarzy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *