Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym

Zapraszam na pyszny makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym. Dzisiaj wybrałam fajny makaron, który nazywa się mafaldine. Szerokie wstążki pofałdowane na brzegach, super elegancki makaron czy pasta jak to mówią Włosi.

Do makaronu przygotowałam kurczaka w sosie pomidorowym. Bardzo łatwe danie do wykonania, do którego użyłam oliwek i kaparów i oczywiście odfiletowane udka z kurczaka. Makaron to jak zwykle szybki obiad!

sos do makaronu z kurczakiem

Przepis na makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym

Składniki:

na 5 porcji

  • 350 g makaronu mafaldine, waga sucha
  • 800 g odfiletowanych udek z kurczaka
  • 2 puszki pokrojonych pomidorów
  • 6 suszonymi pomidorów w oleju
  • mały słoik zielonych oliwek bez pestek
  • 2 łyżki kaparów
  • 1 cebula, duża
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • garść świeżej bazylii
  • 2 łyżki z oliwek
  • sól ipieprz do smaku

Wykonanie:

  • Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Podsmaż na oliwie z dodatkiem kaparów i pokrojonych suszonych pomidorów.
  • Pokrój udka z kurczaka na mniejsze kawałki i dodaj do warzyw na patelni. Smaż przez 3 minuty, aż mięso lekko się zrumieni.
  • Dodaj pokrojone pomidory z puszki, pokrojoną bazylię, rosmaryn, dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos przez 25 minut. Mięso powinno być już miękkie po tym czasie.
  • Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Umieść makaron na talerzu, polej sosem i udekoruj kaparami i bazylią.

makaron z sosem zpomidorowym

Uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony. Jeśli nie próbowaliście spaghetti puttanesca to bardzo polecam, a dla smakoszy szpinaku proponuję makaron ze szpinakiem.

 

7 Komentarzy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *