Muffinki jagodowe z limonkowym lukrem

Jagody! Lubię wypiekać ciasta z jagodami. Mam w zapasie mnóstwo przepisów z jagodami, których nie zdążyłam wypróbować latem. Oto następny wypiek z tym owocem, muffinki jagodowe z limonkowym lukrem. Piekłam już kiedyś muffinki jagodowe ale z dodatkiem limonki jeszcze nie. No cóż latem można sobie pozwolić na wypieki ze świeżych jagód, a dzisiaj muffinki jagodowe z limonkowym lukrem z mrożonych zapasów.

muffinki przepis

Dzisiejsze muffinki  z limonką są po prostu obłędne, łatwe w pieczeniu, zresztą jak każde muffinki.

przepis na muffinki jagodowe

Przepis na muffinki jagodowe z limonkowym lukrem

Składniki:

12 muffinek

  •  4 ½ – 5 dl  mąki
  • 1 ½ dl cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • otarta skórka i sok z limonki
  • 1 jajko
  • 2 ½ dl mleka
  • 1½ dl masła lub oleju
  • 2 ½ dl jagód

Lukier limonkowy

  • 50 g masła, stopionego
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 ½ dl cukru pudru

Wykonanie:

  • W misce połącz suche składniki. W drugiej ubij jajka z cukrem i dodaj stopione masło.
  • Dodaj  masę jajeczną do suchych składników i delikatnie wymieszaj.
  • Na koniec dodaj jagody i delikatnie połącz.
  • Piecz muffinki na 175ºC (termoobieg) przez 15 minut.
  • Przygotuj lukier poprzez wymieszanie stopionego masła z sokiem z limonki. Pomaluj muffinki limonkowym masłem, a następnie oprósz cukrem pudrem.

6 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *