Muffiny czekoladowo sernikowe

Muffiny czekoladowo sernikowe to polaczenie moich dwoch ulubionych smakow. Kolejne bardzo wilgotne muffiny tym razem o smaku mlecznej czekolady i waniliowego sernika. Czekoladki nie pozalowalam! Dodalam mlecznej czekolady do masy jajecznej. Mleczna i biala czekolada udekorowalam przestygniete muffiny.

Przepis na muffiny czekoladowo sernikowe

Skladniki:

10 duzych muffinow

  • 2 ½ maki
  • 2 jajka + 1 do masy serowej
  • ¾ dl cukru
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • 100 g mlecznej czekolady + 50 g do dekoracji ( po 25 g bialej  i mlecznej czekolady)
  • 100 g masla
  • 200 g serka homogenizowanego
  • 3 lyzki cukru
  • 1 lyzeczka cukru waniliowego

Wykonanie:

  • Maslo i 100 gram czekolady rozpusc w kapieli wodnej. Ostudz.
  • Ubij jajka z cukrem i dodaj czekolade. Wymieszaj lyzka, wsypujac powoli make przesiana z proszkiem.
  • Utrzyj mase serowa z serka, jajka, cukru i wanilii.
  • Papiloty papierowe umiesc w formie na muffiny. Polowe masy czekoladowej podziel na 10 muffinow. Nastepnie rozdziel mase serowa, a na koncu reszte masy czekoladowej.
  • Piecz muffiny w piekarniku na 160ºC (termoobieg) przez 20-25 minut.
  • Ostudzone muffiny czekoladowo serowe polej rozpuszczona czekolada. ja uzylam mlecznej jak i bialej czekolady.

Czy czekolady moze byc za duzo? Nieeeee…

14 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *