376
Udka, filety z kurczaka, cały kurczak! Potrawy z kurczaka, przyprawione i gotowane na wiele sposobów pasują na różne okazje.
Kiedy przyrządzam kurczaka ze skórką, używam zazwyczaj świeżych przypraw. Świeże zioła wraz ze stopionym tłuszczem, nadają wówczas mięsu kurczaka niepowtarzalny smak i soczystość.
Przepis na pieczonego kurczaka z oregano, czosnkiem i płatkami chili
Składniki:
6 porcji
- 6 udek z kurczaka lub mieszanych sztuk kurczaka
- kilka gałązek świeżego oregano
- 10 ząbków czosnku, pokrojone w plasterki
- 1 łyżka płatków chili
- sól i pieprz
Wykonanie:
- Rozgrzej piekarnik do 225 °. Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. Pod skórką umieść gałązki oregano i czosnek w plasterkach.
- Ułóż kurczaka w brytfance i posyp płatkami chili.
- Piecz kurczaka w piekarniku około 40 minut.