Przepis na szybki sos do makaronu

przepis na sos do makaronu

Dzisiaj znowu ugotowałam obiad z resztek, oczywiście makaron, a do niego kremowy sos z kurczaka i zielonego groszku. Gdzie nie gdzie zapodziały się drobne kawałeczki czerwonej chili. Sos do makaronu doprawiłam świeżym tymiankiem. 

Nie mogłam się już doczekać i kupiłam mnóstwo rożnych ziół, miedzy innymi tymianek, bazylia i mięta pieprzowa. Przesadzone w większe doniczki stoją na oknie i wyczekują słońca. Dzisiaj mieliśmy szczęście, bo była piękna, słoneczna pogoda, ale wiało niemiłosiernie. Najwyraźniej prognoza sprawdzi się i wieczorem będzie padać śnieg, znowu…

sos do makaronu z kurczaka

Przepis na szybki sos do makaronu z kurczaka

Składniki:

na 4 porcje

  • 300 g kurczaka, gotowany lub grillowany
  • 2 szalotki bananowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka świeżego majeranku, posiekanego
  • 250 ml gęstej śmietanki
  • 250 ml buljonu z kurczaka
  • 200 ml zielonego groszku, mrożonego
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • kilka kropel ostrego sosu chili, opcjonalnie
  • 1 łyżka posiekanej czerwonej chili
  • ¼ łyżeczki papryki w proszku
  • 250 g makaronu, waga sucha
  • sol do smaku

Wykonanie:

  • Cebulę, czosnek i kurczaka pokrój w kostkę. Podsmaż na patelni na odrobinie oleju wraz z groszkiem.
  • Dodaj śmietanę. Rozpuść przecier w buljonie i dodaj do sosu. Dopraw tymiankiem, chili sosem, papryką i ewentualnie solą.
  • Ugotuj makaron al dente, odcedź i wymieszaj z  sosem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *