Pieczywo

Chleb tostowy z sezamem

Ostatnio kupiłam opiekacz do chleba, więc musiałam opracować przepis na chleb tostowy.  Udało mi się za pierwszym podejściem! Chleb tostowy upiekłam z dodatkiem tahini. Ponieważ chleb tego typu wymaga odrobinę…

Pszenno żytni chleb z blachy

Pszenno żytnie bułki z blachy to kolejny chleb z blachy tak zwany odrywany. Chleb bogaty w błonnik, bo upiekłam nie tylko na żytniej mące ale również dorzuciłam połamane żyto.

Tort kanapkowy krajanka

Oto kolejny tort kanapkowy typu krajanka. Tort kanapkowy jak pisałam wiele razy to bardzo popularne danie w Szwecji. Torty kanapkowe robię bardzo często, bo jest to ładne i efektowne danie,…

Pita chlebki z grahamką

Wypróbowałam nowy przepis na chlebki pita, tym razem z dodatkiem mąki grahamki. Trochę się obawiałam, czy pita chlebki napuszą się, ale jak widać na zdjęciach moje obawy były bezpodstawne.

Bułeczki z bazylią i słonecznikiem

Dzisiaj upiekłam pachnące bułeczki z bazylią i słonecznikiem. Pyszne bułki na śniadanie, które super pasują do wędliny czy serów. Są to bułki upieczone na pszennym zakwasie. Pszenne bułeczki z  dodatkiem…

Chlebki Fougasse z oliwkami

Zapraszam na pyszne chlebki Fougasse z oliwkami. Chlebki Fougasse piecze się na minimalnej ilości drożdży. Jednak chlebki są bardzo puszyste dzięki tak zwanemu pâte fermentée, który przypomina włoską biga, a…

Naan na zakwasie

Ostatnio wypiekam chleb prawie zawsze na zakwasie. Nie omieszkałam więc wypróbować naan na zakwasie, hinduski chlebek, który świetnie pasuje na kanapki lub jako dodatek do różnego rodzaju curry.

Chleb pszenno żytni z orzechami

Witam i zapraszam na domowej roboty chleb, chleb pszenno żytni na zakwasie. Piekę ten chleb bardzo często, bo lubię chleb z włoskimi orzechami. Do wypieku tego chleba użyłam pszennego zakwasu.

Prosty chleb z blachy

Chleb z blachy to fajny pomysł na zaoszczędzenie czasu. Bardzo często piekę taki chleb zamiast tradycyjnych bułek. Nie zawsze mi się chce kręcić równe co do wielkości bułki, wtedy więc…

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Chleb pszenno żytni na pszennym zakwasie, piekłam całkiem niedawno. Uwielbiam ten chleb, bo mi najbardziej przypomina polski chleb. Jest to bardzo prosty przepis na chleb na zakwasie, choć chleb

Kolejne przypadki pieczenia chleba

Wciąż studiuję książkę o chlebie na zakwasie, którą niedawno nabyłam. Jestem w tej chwili na etapie levain. Wczoraj zrobiłam levain na pszennym zakwasie i kiedy już w końcu zakończyłam jego…

Panini z awokado boczkiem i kurczakiem

Dzisiaj kochani zapraszam Was na wspaniałe panini z awokado, boczkiem i kurczakiem. Pyszne, zapiekane panini, a jakie sycące! Na szybki obiad czy na kolację…Taką kanapką na ciepło można się naprawdę…