Pstrąg łososiowaty smażony w boczku ze szpinakowymi ziemniakami

Ryba i boczek…wydawałoby się, że to niemożliwe połączenie. Ale wcale nie. Pstrąg łososiowaty smażony w boczku to bardzo pyszne danie, które dzisiaj podałam ze szpinakowymi , młodymi ziemniakami. Tak, zamiast tradycyjnie ugotowanych ziemniaków można je wymieszać z młodym szpinakiem. Trochę czosnku i oliwy i już ziemniaki na obiad gotowe. Wspaniale smakują ze smażonym pstrągiem. Można z powodzeniem zamienić pstrąga na inną rybę na przykład na łososia.

Pstrag lososiowaty smazony

Pstrąg łososiowaty smażony w boczku ze szpinakowymi ziemniakami

Składniki:

  • 500 g pstrąga łososiowatego
  • 200 boczku pokrojonego w cienkie plastry
  • 1 kg ziemniaków
  • mała paczka szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 dymki
  • 1 łyżka oliwy
  • sól do smaku

Wykonanie:

  • Owiń pstrąga w cienkie plastry z boczku trochę z zapasem, bo boczek się skurczy podczas smażenia. Usmaż pstrąga na patelni lub ugrilluj na patelni grillowej.
  • Pokrój dymkę i posiekaj czosnek, usmaż na oliwie. Dodaj szpinak.
  • Umyj ziemniaki i ugotuj ze skórką. Odcedź i wymieszaj z podsmażonymi warzywami.

pstrag smazony ze szpinakowymi ziemniakami

2 komentarze

  • No fajne… muszę przyznać, że to danie pewnie zagości u mnie. Ze względu na rybę – lubię, ze względu na boczek na rybie – by zabić trochę jej smak. To tak dla żony, która nie specjalnie przepada za rybkami :D

    • A wiesz często słyszę, że ludzie nie lubią ryby ze względu na zapach.Mój małżonek wychowany na rybach nad Kaspijskim morzem nauczył mnie jeść ryby jak nigdy, no w Szwecji je się ryby cały czas…

      Pozdrawiam serdecznie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *