Roladki z kurczaka z pomidorowym spaghetti

Dzisiaj na odmiane bardzo szybki obiad , bo zrobiony z piersi kurczaka. Naszla mnie ochota na roladki faszerowane serem feta, i suszonymi pomidorami. Przepis wzbogacilam jeszcze swiezym szpinakiem i startym parmezanem.

Roladki z kurczaka podalam ze spaghetti w sosie pomidorowym, podsmakowanym bazylia i czosnkiem. Szybki i tani obiad w 30 minut!

Przepis na roladki z kurczaka z pomidorowym spaghetti

Składniki:

5-6 porcji

  • 4 piersi z kurczaka
  • 50 g świeżego szpinaku
  • 80 g sera feta
  • 3 suszone pomidory
  • 1 duza (bananowa) szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 dl startego parmezanu + 2 łyżki do posypania
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka czerwonej papryki w proszku
  • 5 dl sosu pomidorowego

Wykonanie:

  • Filety z kurczaka potnij w cienkie plastry. Posyp sola i pieprzem.
  • Cebulę drobno pokroj wraz z czosnkiem.
  • Zwin garsc szpinaku w rulon i posiekaj grubo. Pokroj suszone pomidory.
  • Podsmaz cebule wraz z czosnkiem w oliwie z oliwek , az sie zeszkli. Dodaj szpinak na krotko, aby troche „przywiedl”.
  • Przeloz warzywa do miski. Dodaj pokruszony ser, parmezan, przyprawy i wymieszaj.
  • Nakladaj på lyzce nadzienia na kazdy plaster kurczaka, zwin w rulon. Uzyj wykalaczek, jesli roladki sie otwieraja. Oprosz roladki papryka i podsmaz na zloty kolor. Wyloz roladki na talerz.
  • Do sosu utworzonego ze smazenia roladek wlej sos pomidorowy. Zamieszaj, wloz roladki i pogotuj przez 10 minut.
  • Dodaj spaghetti i zamieszaj z sosem.

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *