Sałatka makaronowa z kurczakiem, pesto i fetą

Dzisiaj zrobiłam letnią sałatkę z makaronem, kurczakiem, pesto i fetą. Ta chrupka, zielona i zdrowa sałatka to świetna przekąska na lekki lunch. Sałatka idealnie pasuje na letnie upały, piknik,  również jako zimne danie bufetowe.

Przepis sałatka makaronowa z kurczakiem, pesto i fetą

Składniki:

6 porcji

  • 150 g makaronu, waga
  • 3 łyżki czerwonego pesto
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2oo g  smażonego lub grilowanego kurczaka
  • 20 pomidorków koktajlowych
  • 10 rzodkiewek
  • 3 młode cebulki ze szczypiorkiem
  •  80 g zielonej sałaty
  • 100 g sera feta
  • 50 g oliwek

Wykonanie:

  • Ugotuj makaron w osolonej wodzie, al dente. Odcedz i jeszcze ciepły  makaron wymieszaj z pesto i oliwką z oliwek.
  • Umyj i osusz sałatę i podziel na mniejsze kawałki.
  • Pokrój kurczaka w kostkę. Podziel pomidorki na pół.
  • Pokrój rzodkiewki i dymki na talarki, a fetę pokrusz.
  • Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki i dopraw ewentualnie pieprzem i solą.

1 Komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *