Sałatka z melonem i serem

Sałatka z melonem i serem to idealne danie na jeszcze gorące dni! Aż trudno uwierzyć, że w Goteborgu wciąż mamy słoneczną pogodę i ciepło! Jakie szczęście, że mam słońce po południowej stronie aż do samego wieczora. Mogę się wygrzewać na balkonie do woli i zajadać się pyszną sałatką z melonem i serem. Lubicie lekkie sałatki? Ja uwielbiam!…Zauważyłam, że w ostatnich moich wpisach często pojawia się słowo uwielbiam…No cóż gotowanie to przyjemność, a jeszcze większa przyjemność, kiedy można już zasiąść do stołu i delektować się przyrządzonymi pysznościami. I LOVE IT!

przepis_melon

Sałatka z melonem nie wymaga jakiegoś specjalnego gatunku melona. Najważniejsze, żeby był słodki. Jeśli melon jest bardzo aromatyczny to na jest dojrzały i słodki. Nie wiem czy ta zasada zawsze się sprawdza, ale ja miałam szczęście. Min galia był słodki jak miód i świetnie się skomponował z owczym serem.

Sałatka z meSałatka z melonem

Składniki:

na 2 porcje

70 g mieszanej sałaty

3 ogórki gruntowe

½ małego melonu, np.galia

4 rzodkiewki

100 g sera owczego

3 łyżki parmezanowych wiórków

2 łyżki octu winnego

2 łyżki oliwy

1 łyżka miodu

1 łyżka soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

2 łyżki prażonych migdałów

gałązka świeżego tymianku

sałatka z melonem

Opłukaj sałatę i osusz. Ułóż na talerzu. Pokrusz ser i posyp parmezanem. Pokrój ogórki i rzodkiewki w plasterki. Wymieszaj z sałatką. Obierz melon ze skórki i oczyść z pestek. Pokrój na podłużne kawałki i ułóż między liśćmi sałaty. Wlej oliwę, miód, ocet i sok z cytryny. Lekko posól, popierz i wrzuć listki tymianku. Wstrząśnij winegret i polej nim sałatkę.

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

11 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *