Sernik z poziomkami, ciastkami oreo i czekoladą

No tak, sezon jagodowo poziomkowy w pełni, a właściwie to już prawie po poziomkach. Jeszcze zdążyłam upiec ten smaczny sernik właśnie z poziomkami. Do sernika dodałam także parę ciastek oreo, herbatniki i gorzką czekoladę.

Uwielbiam takie kombinowane serniki!

Przepis na sernik z poziomkami, ciastkami oreo i czekoladą

Składniki:

16 porcji

  • ½ kg sera na sernik
  • 3 jajka
  • 3 dl cukru
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 125 g masła
  • 4 dl świeżych poziomek
  • 10 różnych herbatników
  • 10 ciastek oreo
  • 50 g gorzkiej czekolady, z grubsza posiekanej

Lukier

  • 1 dl cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • kilka poziomek do przybrania

Wykonanie:

  • 2 dl cukru utrzyj z miękkim masłem. Dodaj po jednym żółtku, cały czas ubijając.
  • Wymieszaj serek i ekstrakt waniliowy i dodaj do masła.
  • Ubij pianę z białek na sztywno z resztą cukru i wymieszaj z masą serową.
  • Wreszcie dodaj pokruszone krakersy, ciastka oreo, gorzką czekoladę i poziomki.
  • Wylej masę serową do podłużnej formy wyłożonej pergaminem.
  • Piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 170 º C (termoobieg), około 1 godzinę.

1 Komentarz

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *