Jak już zacznę piec to nie mogę skończyć! Zapraszam na szafranowe ciastka karmelowe z nutą pomarańczy. Uwielbiam wszystko co z szafranem, a szafranowe wypieki to mój koń triumfalny. Ciastka karmelowe to typowe szwedzkie ciastka, które piekę z kardamonem lub cynamonem. Dzisiejszy przepis to świąteczna wersja tego wypieku, szafranowo pomarańczowa…i jeszcze jakby było mało tych dobroci oblałam szafranowe ciastka czekoladą i ozdobiłam posypką. Prawdziwie świąteczne ciastka!
Szafranowe ciastka
24 sztuki
Składniki:
½ g zmielonego szafranu, na czubek łyżeczki
2 łyżeczki skoncentrowanego soku z pomarańczy
100 g masła solonego, miękkiego
90 g cukru
2 łyżki golden syropu
180 g pszennej mąki
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka waniliowego cukru
100 g czekolady
świąteczna posypka
Nastaw piekarnik na 180ºC. Odmierz pomarańczy sok i rozpuść w nim szafran. W misce umieść masło, cukier, cukier waniliowy i golden syrop. Zmiksuj na puszystą masę. Dodaj sok z szafranem i zmiksuj jeszcze raz. Mąkę przesiej z sodą i dodaj do maślanej masy. Miksuj aż ciasto zacznie się zbijać w jednolitą całość. Podziel na dwie części i zroluj. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępie. Rozwałkuj oba na raz na placki o szerokości 10 cm. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez 10 -12 minut na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika, odczekaj 2 minuty i pokrój placki pod kątem na podłużne ciastka o szerokości 2 cm. Pozostaw na blasze do całkowitego schłodzenia.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Zamocz końce ciastek w czekoladzie i oprósz posypką. Ja akurat miałam białe gwiazdki, więc ciasteczka są ekstra świąteczne!
20 komentarzy
Ciasteczka wyglądają wspaniale, wypróbuje przepis.
Bardzo przyjemny blog. :) Miłego dnia i zapraszam do siebie ♥
Polecam!
Zapachniało Świętami :)
Pysznie wyglądają i kolejny przepis na święta :) pozdrawiam..
No tak, święta za pasem
Sliczne ciasteczka :) Ja tez tak mam, ze jak zaczne piec to nie moge skonczyc :) A od jutra i ja zabieram sie za pieczenie ciasteczek. Pozdrowienia.
ojej , jakie piękne , atrakcyjne i smaki w sam raz na ta ciemnotę w listopadzie
Zgadzam się!
Na pewno są przepyszne! I cudownie się prezentują <3
takim ciasteczkiem bym nie pogardziła ;)
Na takie ciasteczka to ja się pisze :)
Koniecznie muszę wypróbować :)
Polecam, bardzo łatwy przepis!
ja w ten weekend tak mam, że jak weszłam do kuchni to nie mogę z niej wyjść :) super ciastka :)
Dziękuję! To dopiero będzie się działo przed samymi świętami!
Widzę Gosiu, że u Ciebie też już troszkę świątecznie :)
Pięknie wyglądają, bardzo świąteczne :)
Podziwiam Twoją pasję do pieczenia. Widać, że nie możesz skończyć, ale to akurat dobrze ;) Bardzo ciekawe ciacha :)
Zachęcamy aby dodać przepis do najnowszej akcji konkursowej ZAPACH ŚWIĄT na zBLOGowani.pl http://zblogowani.pl/akcja/zapach-swiat
Wprost idealne aby maczać w herbatce <3