Tort czekoladowo marchewkowy

Uwielbiam piec torty. Zamiast tradycyjnego tortu na biszkopcie upiekłam tort marchewkowy o smaku czekoladowym. Przeszłam samą siebie. Tort  naprawdę mi się udał. Bardzo smaczny! Prawdziwa sensacja! Tort jest wilgotny i miękki jak puch, przy czym łatwo się kroi i utrzymuje formę. Po prostu rozpływa się w ustach! Tort smakuje najlepiej , jeśli go się wyjmie z lodówki na pół godziny przed spożyciem.

tort czekoladowo marchewkowyTort 

Składniki:

tortownica o średnicy 27 cm

Spód marchewkowy

100 g orzechów pekan, drobno pokrojone

340 g utartej marchewki

mała puszka mandarynek w zalewie

4 jajka

150 g trzcinowego cukru

240 ml  oleju

skórka otarta z jednej pomarańczy

2 łyżeczki waniliowego ekstraktu

200 g pszennej mąki

80 g mąki grahamki

25 g kakao

1 łyżeczka oczyszczonej sody

½ łyżeczki soli

2 łyżeczki cynamonu

Nastaw piekarnik na 160ºC na termoobieg (bez termoobiegu około 10 stopni więcej). Zmiksuj jajka z cukrem i wanilią na puszysto. Dodaj olej i zmiksuj. Dodaj teraz utartą marchewkę i pokrojone, odcedzone mandarynki, otartą skórkę z pomarańczy. Wymieszaj. W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z kakao,solą, cynamonem, orzechami i sodą. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj dokładnie łyżką. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i napełnij masą. Piecz ciasto przez około 40 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Ostudzone ciasto rozkrój na 3 placki.

tort czekoladowy z marchewką

Krem czekoladowo serowy

270 g gorzkiej czekolady, u mnie 70 kakao

350 g homogenizowanego serka

85 g masła

250 g cukru pudru

3 łyżki kakao

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

tort czekoladowy świątecznyRozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i ostudź do pokojowej temperatury. Utrzyj masło z cukrem pudrem i kakao. Dodaj po łyżce serka i miksuj na jednolitą masę. Na koniec dodaj ostudzoną czekoladą cały czas miksując. Krem natychmiast zgęstnieje. Posmaruj pierwszy placek kremem, przykryj drugim. Rozsmaruj część kremu i przykryj ostatnim plackiem. Na powierzchni tortu rozsmaruj grubą warstwę kremu, boki posmaruj jedynie .

tort marchewkowy przepis

8 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *