Trufle czekoladowe z żurawiną i chili

Próbowaliście czekoladę z odrobiną chili? Jeśli nie to polecam domowej roboty trufle czekoladowe z żurawiną i chili. Jakoś długo nie mogłam się przekonać do chili w słodkich wyrobach, ale kiedyś musi być ten pierwszy raz. Nie żałuję, bo takie trufle lekko ostrawe są przepyszne. W sam na raz na rozgrzewkę w taką beznadziejną pogodę jak dzisiaj.

U Was też tak szaro i ponuro? Najpierw pada śnieg, potem deszcz. Szklanka na drogach, skrobanie samochodu…a o rowerze to mogę teraz tylko pomarzyć…No ale ponoć, ponoć święta będą śnieżne u nas, więc trochę lżej na duchu.

czekoladowe trufle przepis

A tym czasem raczę się świeżo zrobionymi truflami i jest mi bardzo błogo na duszy.

Przepis na trufle czekoladowe z żurawiną i chili

 Składniki:

na 20 trufli

  • 75 ml śmietanki
  • 150 g czekolady, 70% kakao
  • 1 łyżka miodu
  • odrobina chili  u mnie super ostra
  • 2 łyżki posiekanej suszonej żurawiny
  • kakao do obtoczenia trufli

Wykonanie:

  • Wlej śmietankę do małego rondelka wraz z miodem i doprowadź do wrzenia.
  • Dodaj połamaną czekoladę i chili, mieszaj aż czekolada się rozpuści. Dodaj drobno pokrojoną żurawinę, zamieszaj i odstaw do ostygnięcia.
  • Do formowania trufli najlepiej załóż cienkie gumowe rękawiczki. Formuj małe kulki i obtocz je obficie w kakao. Przechowuj w chłodnym miejscu.

trufle czekoladowe z żurawiną

Na święta zawsze robię domowe słodycze z czekoladą czy szafranowy fudge, a po świętach kiedy zostają resztki ciasta na przykład piernika warto zrobić bajaderki.

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *