Warzywne lasagne ze szpinakiem i feta

Dzisiaj miałam ochotę na wegetariańskie lasagne. Warzywa, feta i szpinak to główne składniki potrawy. Zrobiłam lasagne tym razem bez beszamelu. Użyłam za to pysznego pomidorowego sosu i żółty ser aby lasagne ładnie połączyło się w całość. Polecam bardzo to lasagne , bo jest bardzo lekkie, a poza tym bardzo szybko się je robi.

Użyłam lasagne z semoliny, na które niedawno natrafiłam. 30 minut w piekarniku i już lasagne było gotowe. Nie wiem czy to zasługa semoliny, ale pierwszy raz udało mi się zapiec lasagne w tak szybkim tempie.

wegetariańskie lasagne ze szpinakiem i feta

Polecam również tradycyjne lasagne bolognesea dla smakoszy kurczaka, lasagne z kurczakiem.

Przepis na warzywne lasagne ze szpinakiem i feta

Składniki:

5 porcji

  • 1 marchewka, duży
  • kawałek selera
  • 1 mały por
  • 2 łyżki świeżych ziół, u mnie bazylia, rozmaryn, estragon, drobno posiekane
  • 1 opakowanie świeżego szpinaku, 250 g
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 500 ml  pomidorowego passata
  • 1 mały słoik oliwek kalamata
  • 400 ml startego sera
  • 100 ml startego parmezanu
  • 150 g feta
  • 9 lasagne
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

  • Obierz warzywa. Pokrój w plasterki marchew, seler, cebulę i czosnek. Podsmaż warzywa na oleju, a następnie dodaj pomidory (passata). Ugotuj sos, dopraw solą, pieprzem i przyprawami.
  • Umyć i pokrój szpinak grubo.Pokrój por w plasterki i podsmaż wraz ze szpinakiem w niewielkiej ilości oleju, aż szpinak lekko zwiędnie.
  • Foremkę o szerokości lasagne wysmaruj olejem i ułóż pierwszą warstwę lasagne.Polej sosem, pokrusz fetę, posyp stratum seren, a na końcu rozprowadz równomiernie szpinak z porem i oliwki. Przykryj warstwą lasagne i rozprowadz nadzienie jak wyżej. Zakończ warzywami na wierzchu. Posyp całość żółtym serem i parmezanem.
  • Zapiecz lasagne w piekarniku na 160ºC (termoobieg) przez 30 minut.

warzywne lasagne bez beszamelu

 

4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *