Zupa pomidorowa z pomarańczami i szafranem

Zupa pomidorowa z pomarańczami i szafranem…Tak , tak dobrze napisałam, chociaż taka kombinacja może wydawać się dziwna, to zupa jednak smakuje wybornie.

Zupa pomidorowa to zupa najczęściej przeze mnie gotowana. Nadrabiam zaległości z dzieciństwa, bo nie przepadałam za pomidorówką jak byłam dzieckiem. Za to teraz pomidorową wyniosłam na piedestał! Moja rodzinka też bardzo lubi pomidorówkę, więc każdy nowy przepis jest mile widziany.

zupa pomidorowa przepis

Zupa pomidorowa 

Składniki:

5 porcji

  • 1 łyżka masła
  • 1 szalotka
  • 1½ kg g świeżych pomidorów
  • 1½  łyżeczka soli lub wedle smaku
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu, grubo zmielonego
  • ¼ łyżeczki płatków czerwonej chili
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 200 ml świeżego soku z pomarańczy
  • 200 ml śmietanki
  • 0,5 g szafranu

Wykonanie:

  • Upiecz pomidory i cebulę w piekarniku. Zdejmij skórkę, zmiksuj i przelej do garnka. Dodaj masło.
  • Dodaj posiekany tymianek i resztę przypraw oraz świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy.
  • Zagotuj zupę i gotuj przez 5 minut aby wszystkie smaki się połączyły. Na koniec dopraw zupę śmietanką. Podaj zupę z makaronem lub ryżem.

zupa pomidorowa z pomarańczami i szafranem

4 Komentarzy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *