Burgery bolognese- jak wykorzystać resztki obiadowe

Dzień Dobry! Jeszcze kilka dni i jedziemy na urlop. Tymczasem proponuję wypróbowany przepis  z resztek obiadowych, burgery bolognese.  Burgery bolognese to kanapki na ciepło nadziewane sosem bolognese i mozzarellą. Można je przyrządzić z dowolnie wybranego chleba, ciabaty lub bułki. Jeśli macie ochotę możecie upiec hamburgerowe bułeczki. Zawsze mam jakieś pieczywo w zamrażalce.

burgare bolognese przepis

Ugotowałam sos bolognese z poniższego przepisu. Wykorzystałam napoczętą butelkę czerwonego wina. Wcale nie musiałam iść do sklepu! Miałam w domu wszystko co potrzebowałam plus odrobinę inspiracji. Warto zrobić przedwakacyjną inspekcję lodówki, przeszukać kuchenne szafki i szuflady. W ten sposób przygotowałam na kolację burgery bolognese, zaoszczędziłam i nic nie wyrzuciłam.

resztki obiadowe bolognese

Burgery bolognese

Składniki:

na 4 burgery

4 bułki

300 g sosu bolognese

4 plastry mozzarella

killa liści bazylii

1 łyżeczka oliwy

Sos bolognese

500 g mielonego

2 ząbki czosnku

2 łodygi naciowego selera

1 cebula

200 ml czerwonego wina

2 łyżki pomidorowego przecieru

1 puszka pokrojonych pomidorów

sól i pieprz do smaku

1 łyżka oliwy

2 łyżki świeżego oregano, pokrojonego

burgery bolognese

Obierz czosnek, cebulę i pokrój w kostkę. Zeszklij na oliwie, dodaj pokrojony seler naciowy, a następnie mięso. Smaż aż mięso przestanie być czerwone. Wlej wino i smaż jeszcze przez 2 minuty. Dodaj przecier, pomidory, oregano. Dopraw bolognese solą i pieprzem. Gotuj przez 25 minut.

Do burgerów użyłam schłodzonego sosu. Przekrój bułki na pół i napełnij sosem. Przykryj sos grubym plastrem mozzarella i listkami bazylii. Ułóż na blasze i posmaruj wierzch burgera oliwą. Opiecz bułki w nagrzanym na 200ºC piekarniku. Bułka powinna być lekko chrupiąca, sos gorący, a mozzarella ciągnąca. Dla dorosłych proponuję lampkę czerwonego wina.

 

SparaSpara

SparaSpara

16 komentarzy

Odpowiedz na „Pani KoModaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *