Naszła mnie ochota na czekoladowe ciasto. Upiekłam oczywiście, jak mus to mus.Tym razem wypróbowałam ciasto czekoladowe z cukinią i jagodami. Bardzo udane ciasto, muszę się pochwalić, a do tego mocno czekoladowe, wilgotne…po prostu rozpływa się w ustach.
To ciasto czekoladowe jest również wegetariańskie, bo pieczone na oleju. Ciasto czekoladowe z cukinią już piekłam, ale to właśnie było na maśle. Jeśli lubicie cukinię w wypiekach to polecam również to ciasto z cukinią.
Ciasto czekoladowe z cukinią i jagodami
na podłużną formę 15 cm x 28 cm
Składniki:
300 g utartej zielonej cukinii
2 jajka
125 ml oleju
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
200 g cukru
260 g mąki, u mnie tortowa
4 łyżki kakao z lekkim czubkiem
100 g posiekanej gorzkiej czekolady lub czekoladowych chipsów
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka kardamonu
200 g świeżych jagód
szczypta soli
Utartą cukinię odstaw na durszlaku na jakieś pół godziny, po czym wyciśnij z wody. Jajka lekko ubij z solą, cukrem, wanilią i olejem. Dodaj cukinię i wymieszaj.
Do osobnej miski przesiej mąkę i kakao, a następnie wymieszaj z kardamonem. Zamiast kardamonu możecie użyć cynamonu. Dodaj składniki do masy jajecznej i wymieszaj. Na koniec wsyp czekoladę i jagody i lekko wymieszaj.
Wylej czekoladową masę do formy wyłożonej pergaminem i piecz ciasto na 160ºC w termoobiegu lub 175ºC bez termoobiegu, przez około 50 minut lub do suchego patyczka.
Upieczone ciasto ostudź przed krojeniem. podaj ciasto z bitą śmietaną lub lekko rozmrożonymi waniliowymi lodami.
17 komentarzy
Ciasto jest zachwycające!
Dziękuję bardzo!
Z jagodami ,jakie piękne!!!.
Sama nazbierałam!
Wygląda cudownie! Małgosiu jesteś skarbnicą zaskakujących przepisów!
Dziękuję Asiu!T o ciasto jest warte powtórki
Super przepis, teraz tylko kawka i można się nim cieszyć, o ile jeszcze coś zostało :)
No chyba żartujesz…nic nie zostało!
Nigdy nie piekłam ciast z cukinią, ale Twoje wygląda tak nieziemsko, że w końcu muszę spróbować! :)
Przepis dodaję do akcji
Pozdrawiam :)
A ja piekę często z cukinią, polecam!
Ale cudowne ciacho! uwielbiam czekoladowe cukiniowe, mam swój ulubiony przepis, ale bardzo kusisz mnie do wypieku swoim przepisem:)
A prooszę! Polecam!
Jedno z najlepszych ciast czekoladowych jakie jadłam!
No to się cieszę bardzo!
widać ze wilgotne :) takie jak lubię
[…] Przepis na to ciasto znalazłam u Gosi na blogu codojedzenia.pl Zawiera w sobie […]
[…] Inspiracja: […]