Muffiny mocno czekoladowe z kawałkami czekolady w sam raz na piątkowy wieczór. Są to moje pierwsze klasyczne czekoladowe muffiny, które upiekłam na serwatce… Muffiny wyszły wspaniale puszyste no i oczywiście bardzo czekoladowe, a u nas w domu czekoladą nikt nie pogardzi.
Zawsze, kiedy mam zamiar piec muffinki obawiam się, że mi nie wyjdą takie jakie powinny być, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Co prawda wszystkie moje przepisy na muffiny mogą zadowolić każdego, ale te muffiny na serwatce po prostu wyszły perfekcyjne. Duża ilość kakao nadała muffinom ciemny kolor. Zajadając muffiny można trafić na kawałki półpłynnej czekolady.
Przepis na muffiny mocno czekoladowe z kawałkami czekolady
Składniki:
14 muffinów
- 100 ml oleju
- 250 ml serwatki
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2oo ml cukru
- 50 ml brązowego cukru
- 150 ml kakao
- 400-450 ml mąki
- 150 g czekolady, ja dałam gorzką
Wykonanie:
- Suche i mokre składniki łączymy w osobnych naczyniach a następnie mieszamy delikatnie do połączenia. Papierowe foremki na muffiny umieszczamy w foremce na muffiny, wtedy muffiny łatwiej zachowają ładny kształt.
- Pieczemy muffina na 160ºC (termoobieg) przez 20 minut.
Uwielbiam takie popękane! :)
Ja tez!
takie mega czekoladowe mniammm pyszności ;)
Jutro robię muffiny. Mam nadzieję, że mi wyjdą. Może warto poprawić składniki. Cukier, mąka, kakao w ml? Czekolada ma być posiekana na kawałki?
Tak czekolada posiekana. Miara w mililitrach jest praktyczna, zamiast ważyć można zmierzyć. Przepis jest bardzo prosty i wymaga jedynie wymieszania składników nie zmiksowania. Powodzenia
Muszę następnym razem zrobić zgodnie z przepisem w ml. Ciasto wyszło bardzo, ale to bardzo gęste. Ledwo mogłem włożyć to foremek. Pieką się, jeszcze pare minut i zobacze co wyszło.
A czy można upiec w keksówce? Nie mam foremek na muffinki w tej chwili, natomiast mam serwatkę i ogromną ochotę na takie ciasto :)
Pewnie, że można!