Naan chlebek z niespodzianka

Do wczorajszego kurczaka tandoori upieklam rowniez fantastyczny chlebek naan nadziewany dynia. Cos fantastycznego! Taki naan mozna jesc z roznymi hinduskimi potrawami. Slodkawy posmak dynii swietnie pasuje do ostrego kurczaka tandoori czy sosu curry.

Przepis na naan  chlebek nadziewany dynia

Składniki:
na 16 sztuk naan

• 10 dl mąki
• 2 ½ dl jogurtu, greckiego, gestego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 10 g drożdży

Nadzienie z dynii

• 1 mała dynia
• 2 ząbki czosnku
• 1 doniczka kolendry
• 1 dl czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• 1/2 łyżeczki garam masala przyprawy
• 1 łyżka czarnego sezamu
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Pokrusz drożdże i wymieszaj z jogurtem, sola, jajkiem i mąka. Zagniec luzne ciasto. Zostaw do wyrosniecia na godzinę.
• Obierz i oczyść dynię z pestek. Podziel na kawałki i piecz w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 º C. Pozostaw do ostygnięcia.
• Rozgniec prażone kawałki dynii widelcem i wymieszaj z posiekaną kolendrą, czerwoną cebulą i przyprawami.
• Podziel ciasto na 16 kulek. Wypełnij każdą kulkę 1 łyżką nadzienia z dyni i spłaszcz na grubośc 1 cm.
• Piecz naan w piekarniku na 225º C (termoobieg), okolo 20 minut.