Makaron mam zawsze pod ręką. Jeśli nie mam zbyt wiele czasu na przygotowanie obiadu jest na to rada, makaron! Pierwszy kwiecień, prima aprilis, ale ja nie żartuję, że dzisiejszy przepis, makaron z groszkiem i boczkiem to super szybki obiad, gotowy dosłownie w trzydzieści minut.. Tym przepisem otwieram kwietniowy przepis miesiąca, którego tematem są szybkie dania z makaronu.
Sądzę, że każdy z Was ma w zanadrzu szybkie danie z makaronem w roli głównej. Wielkie dzięki dla tego, kto wynalazł makaron, bo ja nie mogę się bez niego obejść.
Dzisiaj przygotowałam danie z makaronu inspirowane przepisem Jamiego Olivera. Zielony groszek, wędzony boczek i mascarpone, a do tego świeżo utarty parmezan. Pycha makaron! Smacznie, szybko i tanio!
Przepis na makaron z zielonym groszkiem, wędzonym boczkiem i mascarpone
Składniki:
na 5 porcji
- 200 g wędzonego boczku
- 350 g zielonego groszku, mrożonego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka posiekanej mięty pieprzowej, u mnie mrożone zapasy
- 250 g mascarpone
- sok z jednej cytryny
- sól i czarny pieprz do smaku
- 150 g świeżo utartego parmezanu
- 250 g makaronu, waga sucha, u mnie gnocchi
- wodę z ugotowanego makaronu do uzyskania odpowiedniej gęstości sosu
Wykonanie:
- Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie al dente. Odcedź, ale zachowaj wodę z makaronu.
- Cienkie plasterki boczku zrumień na patelni na chrupiąco. Odłóż 2 łyżki na talerzyk. Dodaj teraz mrożony groszek i smaż przez 2 minuty potrząsając patelnią. Dodaj teraz mascarpone, sok z cytryny, wodę z makaronu oraz posiekaną miętę. Zamieszaj i zagotuj.
- Dodaj makaron i parmezan wymieszaj z sosem, doprowadź do wrzenia. Podawaj makaron posypany kawałkami smażonego boczku oraz parmezanem.
27 komentarzy
Gosiu,
makaron the best!
A ja z pewnością się dołączę.
Uwielbiam makarony.
Fajnie, czekam na przepis Aniu!
Makaron , to podstawa, a jakie pole do popisu!
Nie przepadam za groszkiem zielonym, ale można użyć kukurydzy.
Dołączam do makaroniarzy, wkrótce przepis.Pozdrawiam
Bardzo się cieszę!
Z przyjemnością wrzucam link do najprostszego na świecie spaghetti cacio e pepe
Tak , już podejrzałam u ciebie na blogu…ja to ranny ptaszek! Pozdrawiam
Banner na stronie głównej już widoczny,
a tak w ogóle, to nie wiem czemu przespałam poprzednie m-ce pomysłów na Przepis Miesiąca. Pozdrawiam,ja też jestem spod „skowronka”.
I ja się zapewne dołączę:-) Makrony uwielbiamy:-)
To świetnie Marzenko!
Jak widzę…szybkie to już mi się podoba. :) Kocham makarony, makaroniki kluski i kluseczki mogę jeść codziennie wcale nie jestem wybredna :)
Elu! To zapraszam do akcji!
Pysznie to wygląda, narobiłaś mi smaka na ten makaron :)
Idealne dla zabieganych!
Gosiu dziękuję za zaproszenie ale moje jajka w sosie tatarskim to raczej nie nadają się do przepisu miesiąca , nie ma w tym daniu makaronu. Ale może jeszcze uda mi się coś makaronowego wymyślić i dołączyć do zabawy:-)
Ja wiem, Dodałam zaproszenie przy okazji. Pozdrawiam
dziękuję i na pewno dołączę:-)
takie dania to ja lubię
Dziekujemy za zaproszenie mam nadzieje ze uda mi sie cos szybkiego przygotowac :)
Pozdrawiam
Witam serdecznie, właśnie dodałam banerek z przepisem miesiąca na naszego bloga. CHętnie podzielę się przepisem na szybkie danie z makaronu, bo wiadomo takich nigdy za dużo..;) Pozdrawiam :)
http://sznupkowiewpodrozyzycia.blogspot.co.uk/2014/04/tydzien-kulinarny-brokuowe-swiderki-o.html
Gosia, dołączam przepis i pozdrawiam:))
http://gotujewdomu.blogspot.com/2014/04/muszle-z-dwoma-nadzieniami.html
Dziękuję Aga. Pyszne te muszle!
Gosiu, oto moje makaranowe danie: http://www.kuchennymidrzwiami.pl/orecchiette-z-karczochami-i-anchois-marzenia-o-makaronie-doskonalym/
Pozdrowienia!
Dorzucam swój makaron:
http://zaciszekuchenne.blogspot.com/2014/04/saatka-makaronowa-w-soiku.html
Fajny przepis! Dziękuję Marzenko!
Gosia w marcu coś się nie wyrobiłam i nic nie przygotowałam, ale jestem teraz :)
http://www.magicznezyciemarty.pl/2014/04/makaron-z-wedzona-makrela-i-sodka.html
Dzięki Marta! Podoba mi się bardzo!
Ojjjjjj temat bardzo mi się podoba :D !