423
Kto lubi sernik snickers? Uwielbiam batoniki snickers i serniki. Połączenie tych dwóch to absolutnie moje smaki. Dawno zamierzałam upiec sernik snickers i w końcu się zdecydowałam. Sernik jest słodki. Co do tego nie ma wątpliwości przy takiej ilości dulce de leche i czekolady. Poza tym sernik jest wilgotny, a przede wszystkim smakuje jak snickers. Każdy kawałeczek to mnóstwo kalorii ale i tak ciężko mu się oprzeć. Polecam!
Przepis na sernik snickers
Składniki:
Na kwadratową foremkę o boku 20 cm
Spód do sernika
- 100 g ciastek digestive
- 35 g stopionego masła
Masa serowa
- ½ kg twarogu
- 50 ml cukru
- mała puszka dulce de leche, około 350 g
- 3 łyżki masła arachidowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
- szczypta soli
- 3 jajka
- 50 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
Ganaché
- 100 g czekolady, u mnie 70% kakao
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki golden syropu
- 1 łyżka śmietanki
Wykonanie:
- Zmiel ciastka na proszek i wymieszaj ze stopionym masłem. Foremkę wyłóż pergaminem, a następnie sypką masą z ciastek. Dociśnij i włóż do lodówki.
- Utrzyj jajka z cukrem. Dodaj po kolei twaróg, 100 g dulce de leche, masło arachidowe, waniliowy ekstrakt cały czas ucierając. Na koniec wmieszaj czekoladę.
- Wyłóż masę serową na schłodzony spód i wygładź powierzchnię. Zrób parę kleksów z dulce de leche i lekko wciśnij w masę serową. Zachowaj resztę dulce de leche do polewy. Piecz sernik na 175ºC (termoobieg) przez około 40 minut. Sernik powinien być sprężysty na środku. Upieczony sernik ostudź.
- Z podanych składników przygotuj ganaché. Rozpuść czekoladę, masło i syrop w kąpieli wodnej i wymieszaj ze śmietanką. W osobnym naczyniu rozpuść dulce de leche. Posmaruj sernik dulche de leche, posyp częścią orzechów , a na koniec rozprowadź równomiernie ganaché. Całość posyp resztą orzeszków.
22 komentarze
woow taki serniczek musiałbyć pyszny
Oj tak!
No nie, połączenie sernika ze snickersem to musi być niebo w gębie. Pewnie trzeba było się spieszyć podczas jedzenia aby choć kawałek spróbować :)
No trzeba było…
Wygląda wspaniale ! Aż ślinka cieknie :) !
Mniam, wygląda niesamowićie :D
Dziękuję Ola!
Też robiłem sernik inspirowany tymi batonikami. Piękny :)
http://www.krainasosny.pl/2014/03/sernik-snickers.html#.U1wY8oF_viE
Dziękuję!
O mamo, wygląda bosko. :) Uwielbiam słodko słone smaki, więc ten snickersowy sernik z pewnością smakuje cudownie. :)
Polecam!
Piękny ten sernik :) Słodki i jednocześnie mega pyszny.
Dziękuję!
no pewnie że uwielnbiamy takie połączenie. Sernik + snikers = raj dla naszych podniebień :D pyszota
Dziękuję basjula!
Uwielbiam takie snickersowe ciasta :)))
Dziękuję bardzo!
mmm… wygląda niebywale apetycznie! mniam
Dziękuję bardzo!
Wyglada zjawiskowo i pewnie tak smakuje :)
O tak!
Wow. Podejrzewam, że moi goście byliby zachwyceni!