Chleb tostowy z sezamem
Ostatnio kupiłam opiekacz do chleba, więc musiałam opracować przepis na chleb tostowy. Udało mi się za pierwszym podejściem! Chleb tostowy upiekłam z dodatkiem tahini. Ponieważ chleb tego typu wymaga odrobinę…
Chleby i bagietki
Pszenno żytni chleb z blachy
Pszenno żytnie bułki z blachy to kolejny chleb z blachy tak zwany odrywany. Chleb bogaty w błonnik, bo upiekłam nie tylko na żytniej mące ale również dorzuciłam połamane żyto.
Tort kanapkowy krajanka
Oto kolejny tort kanapkowy typu krajanka. Tort kanapkowy jak pisałam wiele razy to bardzo popularne danie w Szwecji. Torty kanapkowe robię bardzo często, bo jest to ładne i efektowne danie,…
Pita chlebki z grahamką
Wypróbowałam nowy przepis na chlebki pita, tym razem z dodatkiem mąki grahamki. Trochę się obawiałam, czy pita chlebki napuszą się, ale jak widać na zdjęciach moje obawy były bezpodstawne.
Chlebki Fougasse z oliwkami
Zapraszam na pyszne chlebki Fougasse z oliwkami. Chlebki Fougasse piecze się na minimalnej ilości drożdży. Jednak chlebki są bardzo puszyste dzięki tak zwanemu pâte fermentée, który przypomina włoską biga, a…
Naan na zakwasie
Ostatnio wypiekam chleb prawie zawsze na zakwasie. Nie omieszkałam więc wypróbować naan na zakwasie, hinduski chlebek, który świetnie pasuje na kanapki lub jako dodatek do różnego rodzaju curry.
Levain z lnianym siemieniem i suszonymi śliwkami
Od kilku dni szaleję z levain. W domu pachnie piekarnią, a świeżo upieczony chleb znika w mgnieniu oka. Moja przygoda z levain zaczęła się w listopadzie, kiedy zdobyłam książkę znanego…
Chleb czekoladowy z rodzynkami
Witam serdecznie i zapraszam na kolejny wspólny wypiek chleb czekoladowy z rodzynkami na pszennym zakwasie, do którego jak zwykle
Chleb pszenno żytni z orzechami
Witam i zapraszam na domowej roboty chleb, chleb pszenno żytni na zakwasie. Piekę ten chleb bardzo często, bo lubię chleb z włoskimi orzechami. Do wypieku tego chleba użyłam pszennego zakwasu.
Prosty chleb z blachy
Chleb z blachy to fajny pomysł na zaoszczędzenie czasu. Bardzo często piekę taki chleb zamiast tradycyjnych bułek. Nie zawsze mi się chce kręcić równe co do wielkości bułki, wtedy więc…
Chleb pszenno żytni na zakwasie
Chleb pszenno żytni na pszennym zakwasie, piekłam całkiem niedawno. Uwielbiam ten chleb, bo mi najbardziej przypomina polski chleb. Jest to bardzo prosty przepis na chleb na zakwasie, choć chleb
Świąteczny chleb z orzechami i suszonymi śliwkami
Święta za pasem, czas więc na przepis na świąteczny chleb z orzechami laskowymi i suszonymi śliwkami. Cudnie pachnący chleb na żytnim zakwasie z dodatkiem cynamonu. Uwielbiam ten chleb.
Chleb kukurydziany na poolish czyli polskim rozczynie drożdżowym
Chleb kukurydziany na poolish czyli polskim rozczynie drożdżowym upiekłam w ramach listopadowej piekarni organizowanej na blogu Kuchennymi drzwiami. W tym miesiącu Ania z Margot wybrały chleb L. Hamelmana, chleb kukurydziany…
Kolejne przypadki pieczenia chleba
Wciąż studiuję książkę o chlebie na zakwasie, którą niedawno nabyłam. Jestem w tej chwili na etapie levain. Wczoraj zrobiłam levain na pszennym zakwasie i kiedy już w końcu zakończyłam jego…
Panini z awokado boczkiem i kurczakiem
Dzisiaj kochani zapraszam Was na wspaniałe panini z awokado, boczkiem i kurczakiem. Pyszne, zapiekane panini, a jakie sycące! Na szybki obiad czy na kolację…Taką kanapką na ciepło można się naprawdę…
Chleb na pszennym zakwasie z porami i pestkami
Czas na wypiek chleba. Ostatnio nawiązałam kontakt z kilkoma blogerami, którzy jak ja uwielbiają wypiekać domowe pieczywo. Tym razem został wybrany przepis na chleb na pszennym zakwasie z porami i…
Chleb z quinoa i międzynarodowy dzień chleba
Dzisiaj obchodzimy światowy dzień chleba. Specjalnie na tę okazję upiekłam chleb, który właściwie nie wierzyłam, że może być tak dobry, chleb z quinoa. Inspiracją do chleba jest włoski chleb pane…
Zakwas pszenny i orkiszowe mini bagietki
Witam serdecznie! Tak jak obiecałam wczoraj dzisiaj chcę się podzielić z Wami przepisem na zakwas pszenny. Nie jest to zakwas żytni, który kotłuje się w słoiku i tylko czeka, żeby…
Pszenny chleb z boczkiem i czosnkiem
Muszę przyznać, że pieczenie chleba staje się powoli moją pasją. Wczoraj zakończyły się międzynarodowe targi książki w Göteborgu, które miałam przyjemność odwiedzić. Jakby inaczej , kiedy mieszkam dosłownie 200 metrów…
Szwedzki chleb chrupki knäckebröd
Co kraj to obyczaj. Wypiekać tradycyjny chleb nauczyli się Szwedzi pewnie od innych narodów, ale chrupki chleb tak zwany knäckebröd to już typowe szwedzkie pieczywo. Chleb chrupki, a właściwie w…