Ciabatta z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią
Przejrzałam moje przepisy i stwierdziłam, że nie mam jeszcze przepisu na ciabatta. Mąka durum i oliwa z oliwek to podstawowe artykuły
Chleby i bagietki
Przepis na włoski chleb z oliwą z oliwek – focaccia
Zrobiłam dzisiaj włoskie placki chlebowe focaccia z podwójnej porcji. Do połowy ciasta dodałam czosnek i zioła.
Bruschetta z awokado na żytniej bagietce
Uwielbiam jeść awokado. I nie tylko to! Od czasu do czasu zrobię sobie maseczkę- awokado z miodem.
Bagietki na zakwasie
Więc znowu wypieki pieczywa w domu. Dzisiaj mieliśmy ochotę na długie i chrupiące bagietki. Do wypieku właśnie tych bagietek robię taki uproszczony zakwas
Chlebek pita super spuchnięty
W końcu udało mi się upiec dobre chlebki pita z wystarczająco dużymi kieszonkami, aby można było je napełnić czymś jadalnym. Starałam się upiec chlebek pita już wcześniej.
Podpłomyki naan z masłem czosnkowym
Podpłomyk naan to hinduski, mięciutki, plackowaty chlebek, który jest bardzo łatwy w wykonaniu. Można go upiec w piekarniku lub na patelni.
Jak zrobić zakwas żytni?
Mój zakwas żytni skończył juz trzy lata. Tak, tak, własny zakwas chlebowy zrobiony i przechowywany należycie nigdy nie padnie. Za każdym razem jak tylko piekę chleb na zakwasie ubieram odpowiednią ilość…