Pieczywo

Chleb pszenno żytni z orzechami

Witam i zapraszam na domowej roboty chleb, chleb pszenno żytni na zakwasie. Piekę ten chleb bardzo często, bo lubię chleb z włoskimi orzechami. Do wypieku tego chleba użyłam pszennego zakwasu.

Prosty chleb z blachy

Chleb z blachy to fajny pomysł na zaoszczędzenie czasu. Bardzo często piekę taki chleb zamiast tradycyjnych bułek. Nie zawsze mi się chce kręcić równe co do wielkości bułki, wtedy więc…

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Chleb pszenno żytni na pszennym zakwasie, piekłam całkiem niedawno. Uwielbiam ten chleb, bo mi najbardziej przypomina polski chleb. Jest to bardzo prosty przepis na chleb na zakwasie, choć chleb

Kolejne przypadki pieczenia chleba

Wciąż studiuję książkę o chlebie na zakwasie, którą niedawno nabyłam. Jestem w tej chwili na etapie levain. Wczoraj zrobiłam levain na pszennym zakwasie i kiedy już w końcu zakończyłam jego…

Panini z awokado boczkiem i kurczakiem

Dzisiaj kochani zapraszam Was na wspaniałe panini z awokado, boczkiem i kurczakiem. Pyszne, zapiekane panini, a jakie sycące! Na szybki obiad czy na kolację…Taką kanapką na ciepło można się naprawdę…

Pszenny chleb z boczkiem i czosnkiem

Muszę przyznać, że pieczenie chleba staje się powoli moją pasją. Wczoraj zakończyły się międzynarodowe targi książki w Göteborgu, które miałam przyjemność odwiedzić. Jakby inaczej , kiedy mieszkam dosłownie 200 metrów…

Szwedzki chleb chrupki knäckebröd

Co kraj to obyczaj. Wypiekać tradycyjny chleb nauczyli się Szwedzi pewnie od innych narodów, ale chrupki chleb tak zwany knäckebröd to już typowe szwedzkie pieczywo. Chleb chrupki, a właściwie w…

Puszysty naan z czarnuszką

Witam serdecznie! Mam nadzieję, że pogoda wciąż Was rozpieszcza. U nas w Goteborgu jest po prostu zabójczo ciepło, mało deszczowo, po prostu wspaniale! Dzisiaj proponuję przepis na puszysty chlebek naan…

Znowu cukinia!

Czy to już koniec lata? Nie, jeszcze nie! Tu w Szwecji nazywamy je późnym latem. Bardzo lubię takie lato, szczególnie po tych upałach, przez które przeszliśmy w Polsce.

Chleb oliwkowy na zakwasie

Po powrocie z urlopu pierwsze co zrobiłam to nowy zakwas żytni. Bardzo aktywny zakwas odrazu wykorzystałam do wypieku chleba. Upiekłam bardzo prosty i smaczny chleb oliwkowy z dodatkiem oliwy i…

Pyszne scones z cynamonem

Scones, które do tej pory piekłam zawsze zawierały dużo masła, aż tu trafiłam na przepis na pyszne scones z cynamonem. Po małej modyfikacji przepisu oczywiście zaraz je upiekłam.

Angielskie muffins na śniadanie

Angielskie muffins to bardzo popularne bułeczki na śniadanie, wypiekane od niepamiętnych lat w Anglii. Angielskie muffins – drożdżowe bułeczki, po wyrośnięciu piecze się na rozgrzanej i suchej patelni.

Bułeczki pszenno żytnie rosnące nocą

Czyż nie jest wspaniale obudzić się pod wpływem zapachu świeżo upieczonego chleba? Wczoraj rozrobiłam ciasto na bułeczki pszenno żytnie rosnące nocą. O poranku podzieliłam ciasto na okrągłe bułeczki,