Pieczywo

Szafranowe scones z zurawina

Chyba juz sie przekonaliscie o mojej miłości do szafranowych wypiekow. Dzisiaj na sniadanie upieklam scones… szafranowe z nutka waniliowa. Wyszly mi super, lekko suche

szafranowa kulinaria

Chleb szafranowy z sezamem

Lubie wypiekac chleb, wszelkiego rodzaju bulki, rogaliki, focaccia… na zakwasie czy z drozdzami, nie za czesto na proszku czy sodzie. Taki domowy chleb to dopiero chleb. Pewnie myslicie , a co…

Przepis na idealne grahamki

Ten przepis na grahamki wydaje mi się świetny. Upiekłam grahamki w kształcie prostokątów. Przed pieczeniem posypałam grahamki mieszanką ziołową

Bagietki na zakwasie

Więc znowu wypieki pieczywa w domu. Dzisiaj mieliśmy ochotę na długie i chrupiące bagietki. Do wypieku właśnie tych bagietek robię taki uproszczony zakwas

Chlebek pita super spuchnięty

W końcu udało mi się upiec dobre chlebki pita z wystarczająco dużymi  kieszonkami, aby można było je napełnić czymś  jadalnym. Starałam się upiec chlebek pita już wcześniej.

Przepis na bułeczki durum

Przepis na bułeczki durum. Puszyste bułeczki wypiekane z mąki durum. Przepis na bułeczki durum, gdzie ciasto można zarobić wieczorem, wstawić na noc do lodówki do wyrośnięcia, a rano upiec bułeczki w niecały kwadrans.

Jak zrobić zakwas żytni?

Mój zakwas żytni skończył juz trzy lata. Tak, tak, własny zakwas chlebowy zrobiony i przechowywany należycie nigdy nie padnie. Za każdym razem jak tylko piekę chleb na zakwasie ubieram odpowiednią ilość…