Dzisiaj piszę do Was z domu. Urlop zakończony, święta, święta i po świętach, choć jeszcze czeka nas jutro Trzech Króli…Ja jednak stęskniłam się za sałatkami i będę świętować meksykańską fajita . Sałatka fajita z kurczakiem i warzywami jest pyszna i idealna po świątecznym jedzeniu. Co prawda nie czuję się przejedzona świątecznymi potrawami ale z chęcią wrzuciłam na ruszt coś innego i lekkiego.
Ostatnio w sklepach pojawiła się fioletowa kapusta pekińska. Smakuje jak zielona ale ten fioletowy kolor…Prezentuje się na talerzu prześlicznie! Idealna do kurczaka na ostro. Lubicie mięso po meksykańsku? Uwielbiam fajita z grillowanego kurczaka. Mięso jest soczyste i bardzo smacznie doprawione. Podane ze świeżymi warzywami stanowi pyszne danie.
Sałatka fajita
Składniki:
na 4 porcje
Marynata
2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki świeżej kolendry
1 czosnek solo, mały
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżeczka suszonych płatków chili
½ łyżeczki młotkowanego kminu rzymskiego
1 łyżeczka soli
500 g piersi z kurczaka
Sałatka
1 mała główka kapusty pekińskiej
2 gałązki jarmużu
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
1 mała czerwona cebula
1 duże awokado
kiełki rzodkiewki
pietruszka lub kolendra do posypania
14 komentarzy
A jaka pięknie kolorowa! :)
Tak lubię!
Uwielbiam sałatki! zdjęcia są obłędnie pyszne, aż mam ochotę wejść w komputer i ją zjeść :D
Serdecznie dziękuję!
Gosiu wspaniała sałatka :-) pysznie wygląda :-)
takie lekkie sałatki to idealna kolacja lun lunchbox do pracy :)
Na pewno!Często brałam takie do pracy…Teraz pracuję z domu….ha, ha….
prze-apetyczne zdjęcia! mmm… bardzo, ale to bardzo muszę wykonać ten przepis :)
sałątka sałatką ale ten kurczak wygląda pysznie:)
Fioletowej kapusty pekińskiej jeszcze nie spotkałam, ale faktycznie sałatka z jej dodatkiem prezentuje się super!
Apetycznie wygląda to danie :)
Super sałatka! Musi być przepyszna!
Tak jest!
Uwielbiam takie kolorowe sałatki :) na początek roku są wprost idealne :)