Szybka przekąska z obiadowych resztek

Tą ciepłą przekąskę zrobiłam pierwszy raz używając tylko ziemniaczanego puree. Do dzisiejszego  przepisu dołączyłam szwedzkie klopsiki. Jak się domyślacie ziemniaki i köttbullar to resztki obiadowe z poprzedniego dnia. Za mało, żeby wykarmić całą rodzinę, ale w sam raz na ciepłą przekąskę, która królowała na urodzinowym party mojego syna.

Przepis na przekąskę z ciasta francuskiego i ziemniaków (26 sztuk)

Składniki:

• 250 g ciasta francuskiego
• 4 dl puree ziemniaczanego
• 1 ząbek czosnku
• 1łyżka masła
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 40 g sera mozzarella
• 26 małych klopsików
• 1 jajko do posmarowania
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Wymieszaj ziemniaki z przeciśniętym czosnkiem, szczypiorkiem,  startą mozzarellą, solą i pieprzem.
• Podziel ciasto na paski o grubości 2 cm i długości 12 cm i złącz końcami w pierścień.
• Wypełnij ciasto ziemniakami, a na środek wciśnij klopsika.
• Posmaruj rozmąconym jajkiem i piecz w temperaturze 200 º C (termoobieg), około 10 minut. Podawaj jako przekąskę na gorąco lub letnią.