Czekoladowa babka piernikowa na porterze

 foremka z kominkiem o pojemności 2 l

Składniki:

200 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżeczki korzennej przyprawy do pierników

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka mielonego imbiru

100 ml golden syropu

75 ml melasy

100 ml ciemnego piwa, u mnie porter

140 g brązowego cukru

150 g masła

175 g gorzkiej czekolady, 70% kakao

3 jaja

szczypta soli

W małym garnku rozpuść masło, czekoladę, cukier, melasę i syrop. Dodaj sodę po czym  piwo. Ostudź. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami.

Ubij jajka na puszysto. Wymieszaj z suchymi składnikami, a następnie dodaj masę czekoladowo maślaną. Wymieszaj delikatnie.

Foremkę wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Napełnij masą, wygładź powierzchnię. Piecz babkę na 150ºC (termoobieg) przez 50 minut. Ostudzoną babkę wyjmij na paterę i polej dulce de leche. Jeśli dulce de leche jest zbyt gęste, podgrzewając dodaj śmietanki.

Wesołych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia 

The post Czekoladowa babka piernikowa na porterze first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Przepis na piernik z dżemem z czerwonej borówki

Składniki:

na foremkę z kominkiem o pojemności 1,2 l

• 100 g masła
• 2 jajka
• 250 ml cukru
• 150 ml kwaśnej śmietany
• 1 ½ łyżeczki zmielonego imbiru
• 1 ½ łyżeczki zmielonych goździków
•  1 ½ łyżeczki zgniecionego kardamonu
• 2 łyżeczki cynamonu
• 6- 7 łyżek dżemu borówkowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 350 ml mąki
• szczypta soli
• cukier puder do posypania
• czerwone borówki do dekoracji

Wykonanie:

• Rozpuść masło i ostudź. Ubij jajka z cukrem. Dodaj masło i  kwaśną śmietanę zmiksuj na wolnych obrotach do połączenia. Dodaj dżem i wymieszaj masę tym razem łyżką.
• Wymieszaj suche składniki i połącz lekko z resztą masy za pomocą łyżki.
• Przełóż masę do natłuszczonej i obsypanej tartą bułką foremki.
• Piecz babkę piernikową na 160ºC (termoobieg) przez około 45 minut.
• Ostudź babkę, oprósz cukrem pudrem i udekoruj borówkami.

The post Babka piernikowa z dżemem z czerwonej borówki first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.