Ciasto bananowe kusi nie tylko smakiem ale i wyglądem… to już moje kolejne ciasto z udziałem bananów. Bardzo lubię ciasto z bananami cynamonowe. Piekłam też ciasto bananowe z makiem. Wszystkie ciasta bananowe są zawsze mocno wilgotne, słodkie i pachną cudownie bananem. No i jak widzicie nie ma granic z czym ciasto bananowe można upiec, dzisiaj z czekoladą, orzechami i kokosem.

Przepis na ciasto z bananami i czekoladą

Składniki:

na podłużną foremka o pojemności 1,5 l

• 150 g masła, rozpuszczone
• 150 ml cukru
• 2 jajka, lekko roztrzepane
• 4 banany
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 450 ml mąki
• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 ml kokosowego mleka + 1łyżka do polewy
• 50 ml kokosowych wiórków
• 100 ml cukru pudru
• 3 łyżki lekko posiekanych orzechów, u mnie migdały i pistacje

Wykonanie:

• Przesiej mąkę i sodę do dużej miski. Dodaj posiekaną czekoladę, szczyptę soli i kokosowe wiórki i wymieszaj.
• W drugiej misce wymieszaj rozpuszczone masło z cukrem, następnie dodaj 4 banany, rozgniecione widelcem, kokosowe mleko i jajka.
• Dodaj teraz suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj.
• Przełóż ciasto do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy, wygładź powierzchnię.
• Piecz ciasto na 160º C (termoobieg) przez około 50 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.

The post Ciasto z bananami i czekoladą first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Do wypieku tego ucieranego ciasta potrzebna mi była serwatka, raczej trudno dostępna w Szwecji. Chcąc nie chcąc musiałam trochę pokombinować. Z zsiadłego mleka zrobiłam twarożek, a  to co z niego zostało, serwatkę wykorzystałam do ciasta.

Ciasto z bananami jest zawsze bardzo wilgotne i aromatyczne. To ciasto nie jest wyjątkiem.

Przepis na ciasto z bananami cynamonowe

Składniki:

• 125 g masła, stopionego
• 1 jajko
• 50 ml serwatki
• 100 ml cukru
• 50 ml brązowego cukru, jasnego
• 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 250 ml mąki + 1 łyżka
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 duży banan + 1 banan na wierzch

Wykonanie:

• Masło roztop i zrumień na brązowy kolor, powoli aby się nie przypaliło.
• Dodaj do masła serwatkę,jajko, cynamon, wanilię i oba cukry, połącz łyżką w jednolitą masę.
• Następnie dodaj rozgnieciony widelcem banan i wymieszaj.
• W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Delikatnie połącz z masą.
• Przełóż masę do podłużnej foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką.
• Piecz ciasto na 160ºC (termoobieg) przez 50 minut lub do suchego patyczka.

The post Ciasto z bananami cynamonowe first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.