Lubicie budyń ? To taki zapomniany deser, przynajmniej w Szwecji. Moja mama zawsze robiła domowe budynie moim starszym dzieciom i one właśnie zawsze namawiają mnie na ich zrobienie. Przy takim dniu jak dzisiaj nie mogłam im odmówić.

Dzieciaczki ( wyrośnięte dzieciaczki) trochę zdziwiły się, bo nie spodziewały się pomarańczowego budyniu, a na dodatek z pysznym pomarańczowym sosem, podobnym do tego, który zrobiłam do crepes suzette.

Przepis na budyń pomarańczowy na deser

Składniki:

3 porcje

• 200 ml soku pomarańczowego
• 200 ml mleka
• 1 żółtko
• 1 laska vanilj
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki cukru

Sos pomarańczowy 

• 100 ml cukru
• 250 ml soku pomarańczowego
• 1 pomarańcza

Wykonanie:

• Rozetnij laskę wanilii wzdłuż i nożem wyskrob ziarenka. Zagotuj wanilię z mlekiem i cukrem.
• Wymieszaj sok pomarańczowy z maka ziemniaczana i żółtkiem i dodaj do gorącego mleka cały czas mieszając.
• Gotuj budyń mieszając, dopóki nie zacznie gęstnieć.
• Na suchej patelni rozpuść cukier i dodaj sok pomarańczowy ostrożnie, bo będzie   mocno bulgotać. Wyfiletuj pomarańczę, pokrój w plasterki i wrzuć do sosu. Ciepły budyń rozlej do małych miseczek i zimny, polej sosem.

The post Pomarańczowy budyń na deser first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.