Chrupiące gofry czekoladowe z pysznymi lodami i czekoladową polewą…Uczta na całego. Moje dziecko po przyjściu ze szkoły oszalało ze szczęścia. Dawno nie piekłam gofrów, więc i moja radość była nie mniejsza. Lubię gofry czekoladowe, chyba bardziej niż tradycyjne gofry. Pyszne lody, czekoladowa polewa, owoce i jestem w siódmym raju! Oczywiście do wyrobu gofrów trzeba mieć gofrownicę. Ja mam podwójną gofrownicę w kształcie serca. Gofry są cienkie ale i piecze je się krócej około 4-5 minut. Gofry czekoladowe trochę trudno wyczuć, kiedy są już upieczone. Łatwo je również przypalić. Ale 4-5 minut w zupełności wystarczy aby uzyskać smaczne i chrupiące gofry.

Gofry czekoladowe

Składniki:

na 12 gofrów

2 jajka, żółtka i białka oddzielnie

65 g masła

210 g pszennej mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

40 g skrobii kukurydzianej

30 g kakao

60 g cukru

375 ml serwatki

½ łyżeczki soli

Czekoladowa polewa

50 g czekolady

2 łyżki śmietanki

4 łyżki golden syropu

Dodatkowo

waniliowe lody

maliny

Miękkie masło zmiksuj z cukrem i solą na puszysto. Dodaj żółtka i zmiksuj masę. Wlej serwatkę, wsyp mąkę przesianą z kakao, skrobią  proszkiem. W oddzielnej misce ubij pianę z białek i delikatnie wymieszaj z masą. Rozgrzej gofrownicę i nałóż porcję masy. Piecz gofry przez 4-5 minut w zależności od grubości. Gofry kwadratowe piecz nieco dłużej. Ostygnięte gofry powinny być sztywne i chrupiące. Studź gofry na metalowej kratce. Nie układaj jeden na drugi, bo wtedy dobrze nie odparują i będą gumowe. W kąpieli wodnej wymieszaj czekoladę ze śmietanką i syropem. Wlej polewę do miseczki. Podaj ostudzone gofry z lodami i owocami polane czekoladowym sosem.

The post Gofry czekoladowe chrupiące first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Niedawno usłyszałam, że lody można zrobić ze wszystkiego. Mój tata nazbierał mnóstwo poziomek w pobliskim lesie. Nie namyślając się ubiłam lekko śmietankę, dodałam cukier puder i poziomki i takie poziomkowe lody  za kila godzin były gotowe. Wreszcie dorobiłam się maszynki do lodów, ale jeśli jej nie macie, to wystarczy zamieszać lody co godzinę przez najbliższe 4 godziny, aby się równomiernie zmroziły.

Przepis na chrupiące gofry z poziomkowymi lodami

Składniki:

Ciasto na gofry

10 gofrów

• 200 g mąki
• 2 jajka
• 100 g stopionego masła
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko
• szczypta soli

Lody poziomkowe

• ½ l śmietanki
  
• 300 ml poziomek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 150 ml cukru pudru

Wykonanie:

•  Ubij śmietankę lekko, nie do końca. Dodaj cukier i extrakt waniliowy do poziomek i lekko zgnieć widelcem. Dodaj owoce do śmietanki i przełóż do zmrożonej misy od maszynki do lodów, lub do naczynia z przykrywką. W przypadku braku maszynki do lodów, zamieszaj lody trzepaczką balonową co godzinę w ciągu 4 godzin. Zmrożone lody przełóż do naczynia i włóż do zamrażalnika.
• Przygotuj ciasto na gofry. Wymieszaj suche składniki, po czym dodaj wodę i jajka  i lekko wymieszaj.
• Piecz gofry w gofrownicy na złoty kolor. Podawaj z lekko rozpusczonymi lodami i truskawkami czy innymi owocami.

Jeśli lubicie gofry to polecam również gofry z nutella lub gofry z kardamonem.

The post Chrupiące gofry z poziomkowymi lodami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.