Jako dziecko nie lubiłam ziemniaczanego puree. Teraz lubię ale z kolei nie jem często ziemniaków. Mimo wszystko zwykłe ziemniaczane puree można również przyrządzić ciekawiej. Mieszam ziemniaczane puree z masłem i śmietaną i posypuję smażonym pokruszonym boczkiem i zieleniną.

Pieczona kiełbasa i puree świetnie pasują do gotowanej brukselki. Jeśli nie lubicie brukselki możecie wybrać inną kapustę, buraczki lub marchewkę z groszkiem. Ja przepadam za brukselką, która całkiem niedawno pojawiła się w sklepach. Typowo sezonowe warzywo, a sezonowe jedzenie to tanie jedzenie, prawda?

Lubicie takie obiady? Niby prosty tani obiad, a jednak smaczny i pożywny. Poza tym szybko go się przyrządza, to też niemała zaleta zwłaszcza podczas pracowitego tygodnia.

Pieczona Kiełbasa

Składniki:

na 4 porcje

1,2 kg kiełbasy

200 g mozzarella

3 łyżki musztardy

natka pietruszki do posypania

Ziemniaczane puree

1 kg ziemniaków

100 g boczku

natka pietruszki do posypania

1 łyżka masła

50 ml gorącego mleka

Brukselka

500 g brukselki

1 łyżka masła lub tłuszcz wytopiony z boczku

Zacznij od kiełbasy. Natnij kiełbasę jak w plasterki ale nie do końca. Posmaruj plastry musztardą, szczeliny napełnij utartą mozzarellą. Włóż kiełbasę do żaroodpornego naczynia i piecz przez 30 minut w piekarniku nastawionym na 180ºC.  Vzas pieczenia zależy od rodzaju kiełbasy. Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Ugotowane odcedź, włóż masło i zmiksuj na puree. Na koniec wlej gorące mleko i zmiksuj jeszcze raz. Boczek usmaż . Przestudzony pokrusz i dodaj do puree. Posyp pokrojoną natką pietruszki. Brukselkę oczyść z uszkodzonych liści i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź i spłukaj zimną wodą. Przekrój na pół i włóż na patelnię , na której smażyłaś boczek. Zrumień lekko brukselkę. Słony tłuszcz z boczku i lekko słodka brukselka, pieczona kiełbasa i ziemniaczane puree  są gotowe. Smacznego!

The post Brukselka, ziemniaki i kiełbasa – tani obiad w luksusowym wydaniu first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.