Szpinakowe crepes bezglutenowe

Składniki:

na 10 crepes

2,5 dl mąki gryczanej

40 g świeżego szpinaku

4 jajka

400 ml mleka

1 łyżeczka soli

masło lub olej do smażenia

Nadzienie

1 wiejski twarożek

garść sałaty, np.rukoli

4 łyżki pestek dyni

awokado

Przygotuj ciasto na naleśniki. Wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajka, połowę mleka, jajka i pocięty na drobno szpinak (użyłam malaksera). Za pomocą balonowej trzepaczki mieszaj ciasto stopniowo dodając resztę mleka. Usmaż 10 średniej wielkości crepes. Smażyłam na patelni o średnicy 20 cm. Podziel sałatę na kawałki i ułóż na ciepłych naleśnikach wraz z kawałkami awokado. Nałóż łyżeczką twarożek. Twarożek można przyprawić ziołami i pieprzem. Posyp crepes prażonymi pestkami dyni i złóż na pół. Smacznego!

The post Szpinakowe crepes czyli jak jeść tanio w styczniu first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ja też bardzo lubię naleśniki i chociaż nadzienie ze smażonych jabłek i żurawiny bardzo mi odpowiada to najbardziej lubię naleśniki z twarogiem. Moje dzieci oprócz amerykańskich  pancakes lubią mój naleśnikowy eksperyment naleśniki z batatów.

Naleśniki to super danie na śniadanie, czy na deser. Jeśli mowa o deserze to polecam crêpes suzette. Dzisiejsze crêpes z cynamonowymi jabłkami i żurawiną bardzo pasują do bitej śmietany.

Przepis na crepés z cynamonowymi jabłkami i żurawiną

Składniki:

na 15 cienkich i małych naleśników

• 500 ml mleka
• 300 ml mąki
• 1 jajko
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju + olej do smażenia

Nadzienie do naleśników

• 5 jabłek oczyszczonych i pokrojonych w kostkę
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka cynamonu
• 100 ml żurawiny, u mnie mrożona
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

• Składniki na ciasto naleśnikowe ubij na jednolitą masę. Smaż małe i cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.
• W garnku roztop masło i dodaj cukier oraz cynamon. Poczekaj aż cukier się rozpuści, po czym dodaj jabłka. Smaż jabłka na małym ogniu, aby się nie przypaliły. Możesz ewentualnie podlać łyżką wody. Kiedy jabłka będą już miękkie dodaj rozmrożoną żurawinę i smaż jeszcze przez 3 minuty.
• Na każdy naleśnik nałóż nadzienie i zroluj. Przed podaniem posyp naleśniki cukrem pudrem. Podaj naleśniki ewentualnie z bitą śmietaną.

The post Crêpes z cynamonowymi jabłkami i żurawiną first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.