Sałatka z jajkiem i szynką

Składniki:

4 porcje

3 jajka

100 g szynki

200 ml domowego majonezu, tutaj przepis

2 łyżki greckiego jogurtu

2 łyżki posiekanego szczypiorku

szczypta soli

czarny pieprz, grubomielony

Ugotuj jajka na twardo i grubo pokrój. Pokrój szynkę, posiekaj szczypiorek. Wymieszaj jajka z szynką, szczypiorkiem, majonezem i jogurtem. Dopraw sałatkę solą i pieprzem.

Sałatka świetnie nadaje się na kanapki i ja takie nie omieszkałam zrobić. Do kanapek wykorzystałam żytni chleb na drożdżach.

The post Sałatka z jajkiem i szynką first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sałatka ziemniaczana ze śledziem i jajkiem

Składniki:

na 4 porcje

2 ziemniaki ugotowane w mundurkach

2 jajka ugotowane na twardo

1 jabłko, szara reneta

pęczek szczypiorku

200 g śledzi z octu, u mnie domowej roboty

2 łyżki majonezu domowej roboty, tutaj przepis

2 czubate łyżki crème fraiche

sól do smaku

czarny pieprz grubozmielony do smaku

Ugotowane ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w grubą kostkę. Obierz jabłko i jajka i również pokrój w kostkę. Dodaj śledzie, szczypiorek, majonez, crème fraiche, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj.

The post Sałatka ziemniaczana ze śledziem i jajkiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Kilka miesięcy temu zrobiłam hummus z ciecierzycy z dodatkiem buraczków. Hummus można również zrobić z fasoli. Jak się domyślacie taki hummus z fasoli też już robiła.

Przepis na aromatyczny hummus z tahini

Składniki:

na około ½ l hummus

• 1 puszka gotowanej ciecierzycy
• 2 ząbki czosnku, obrany i pokrojony
• 2 czubate łyżki tahini
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżeczka świeżo uprażonego i zgniecionego w moździerzu kminu rzymskiego
• sól do smaku
• 1- 2 łyżki wody

Wykonanie:

• Wszystkie składniki na hummus zmiksuj. Jeśli hummus jest zbyt gęsty dodaj zimnej wody. Dopraw hummus solą i  kminem rzymskim.

The post Aromatyczny hummus z tahini first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Pyszny paprykarz muszę przyznać…dawno nie jadłam takich smakołyków. Zapomnijcie o kupnym paprykarzu, kiedy taki paprykarz to naprawdę nic trudnego!

Przepis na pyszny paprykarz z makrelą

Składniki:

na 6 kanapek

• 1 wędzona makrela
• 2 czerwone chili
• 1 cebula
• 100 g ryżu, u mnie avorio
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 400 ml rybnego bulionu
• 100 ml sosu chili, gęsty
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 1 łyżeczka przecieru
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Oczyść chili z ziaren i pokrój w cienkie paski. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę i chili na oliwie prze 2 minuty, po czym dodaj ryż. Kiedy ryż zaczyna błyszczeć wlewaj partiami bulion, cały czas mieszając podobnie jak w risotto.
• Kiedy ryż jest już gotowy dodaj przecier, obydwa chili sosy, dopraw solą, pieprzem, octem i pietruszką. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z kuchni. Ostudź.
• Obierz makrelę ze skóry i ości i wymieszaj z ryżem. Wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę, aby smaki się przegryzły.

Paprykarz świetnie pasuje na kanapki. Oczywiście u mnie świeżo upieczony chleb na zakwasie…

The post Pyszny paprykarz z makrelą first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.