No właśnie, pewnie myślicie, że oszalałam ale te domowe, naturalne i wysoko energetyczne słodycze, które wyglądają jak włoskie salami to super zastrzyk energi, o wiele lepszy od kupnych bars. Poza tym wiem co ję! Jeden plasterek czekoladowej salami stawia mnie na nogi. Kakao, najlepsze perskie daktyle, na które właśnie nastał sezon i kilka rodzai orzechów bogatych w kwasy tłuszczowe stanowią niezłą przegryzkę przed lub po treningu, nie obciążając nadmiernie żołądka, ani sumienia… Warto się zaopatrzyć w naturalne słodycze lub domowe bars.

Czekoladowe salami

Składniki:

na 2 czekoladowe salami o długości 15 cm

• 25 perskich daktyli bez pestek
• 150 ml włoskich orzechów
• 100 ml laskowych orzechów
• 100 ml kakao
• szczypta soli
• mąka kokosowa do posypania

Wykonanie:

• Upraż laskowe orzechy w piekarniku lub na suchej patelni. `Pozbaw orzechy zewnętrznej skórki ocierając je o siebie. Posiekaj grubo.
• Orzechy włoskie i daktyle zmiel w blenderze. Połącz z kakao, dodaj sól i posiekane laskowe orzechy. Jeśli masa wciąż się kruszy dodaj kilka daktyli. Uformuj dwa 15 cm wałki, obtocz w mące kokosowej i zawiń w pergamin. Włóż do lodówki na godzinę po czym pokrój w talarki. Przechowuj w zamkniętym naczyniu w chłodnym miejscu.

The post Rozpoczynamy zdrowo i dietetycznie first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

U Was też tak szaro i ponuro? Najpierw pada śnieg, potem deszcz. Szklanka na drogach, skrobanie samochodu…a o rowerze to mogę teraz tylko pomarzyć…No ale ponoć, ponoć święta będą śnieżne u nas, więc trochę lżej na duchu.

A tym czasem raczę się świeżo zrobionymi truflami i jest mi bardzo błogo na duszy.

Przepis na trufle czekoladowe z żurawiną i chili

 Składniki:

na 20 trufli

• 75 ml śmietanki
• 150 g czekolady, 70% kakao
• 1 łyżka miodu
• odrobina chili  u mnie super ostra
• 2 łyżki posiekanej suszonej żurawiny
• kakao do obtoczenia trufli

Wykonanie:

• Wlej śmietankę do małego rondelka wraz z miodem i doprowadź do wrzenia.
• Dodaj połamaną czekoladę i chili, mieszaj aż czekolada się rozpuści. Dodaj drobno pokrojoną żurawinę, zamieszaj i odstaw do ostygnięcia.
• Do formowania trufli najlepiej załóż cienkie gumowe rękawiczki. Formuj małe kulki i obtocz je obficie w kakao. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Na święta zawsze robię domowe słodycze z czekoladą czy szafranowy fudge, a po świętach kiedy zostają resztki ciasta na przykład piernika warto zrobić bajaderki.

The post Trufle czekoladowe z żurawiną i chili first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Fudge to bardzo popularny wyrob swiateczny w Szwecji. Choc nazwa angielska jest coraz czesciej w uzyciu to jednak ma ona swoj szwedzki odpowiednik, smörkola. W Polsce fudge kojarzy sie nam z niczym innym jak z krowka. Fudge nalezy do jednych z najpopularniejszych slodyczy domowego wyrobu. Ni moze go zabraknac na swiatecznym stole.

Fudge to przede wszystkim mnostwo czekolady najlepszej jakosci, ale mozna go rowniez dosmakowac na rozne sposoby. Dzisiaj wybralam dla was przepis na fudge z szafranem i pistacjami.

Fudge z szafranem i pistacjami

Składniki:

• 1 puszka slodkiego mleka skondesowanego
• 500 g bialej czekolady
• 0,5 g szafranu
• 25 g masla
• 2 dl orzechow pistacjowych

Wykonanie:

The post Fudge z szafranem i pistacjami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.