Wspomnialam wczoraj, ze palaszowalam lososia z salatka. Otoz lubie robic salatki, z roznymi ziarenkami, oczywiscie ugotowanymi. Bulgur i kuskus naleza do moich najczesciej uzywanych produktow, ale ostatnio odkrylam pszenice, ktora rowniez przyrzadza sie na tej samej zasadzie jak bulgur.  Zawsze cos nowego.

Do salatki dodalam rowniez czarna fasole, ktora sama ugotowalam, bo z puszki nie wygladala za specjalnie (rozgotowana). Mango, sliwka, swieza kolendra , a calosc uswiecilam dressingiem. Zazwyczaj mieszam dressing z jeszcze goraca pszenica, a pozniej dodaje pozostale skladniki. Wtedy salatka jest jeszcze bardziej aromatyczna.

Oczywiscie, nie musisz wyruszac zaraz na poszukiwanie pszenicy. Zawsze mozesz uzyc innej kaszy, peczaku czy kaszy gryczanej, a chocby wspomniany przeze mnie bulgur.

Oto przepis

Wegetarianska salatka z pszenicy, czarnej fasoli i mango

Skladniki:

• 1½ dl pszenicy
• 2 ½ dl wody
• ½ lyzeczki soli
• 1½ dl czarnej fasoli, gotowej
• 1 mango
• 2 sliwki
• 1 duzy pomidor
• ½ czerwonej cebuli
• ½ peczka koledry
• sol i pieprz grubozmielony do smaku

• 2 lyzki octu winnego
• 2 lyzki oliwy z oliwek
• 1 lyzka soku z cytryny
• 1 lyzeczka miodu, plynnego
• 1 zabek czosnku

Wykonanie:

• Ugotuj pszenice w osolnej wodzie wedlug podanych wskazowek .
• Obierz cebule i pokroj w piorka. 
• Obierz mango i wraz z pomidorem pokroj w kostke. 
• Ugotuj fasole lub zaryzykuj i kup w puszce, odcedz i dodaj do pokrojonych warzyw.
• Z podanych skladnikow zrob dressing i wymieszaj jeszcze z ciepla pszenica. Dodaj warzywa i posiekana kolendre, wymieszaj lekko.

Ta salatka swietnie pasuje do lososia, ktorego wczoraj upieklam. Mozna ja rowniez podac jako danie wegetarianskie. Salatka jest bardzo bogata w proteiny, weglowodany i witaminy, a wiec samo zdrowie!

The post Salatkowa rewelacja first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Wraps z grillowanym kurczakiem są nie tylko pożywna ale również pełne witamin. W tortilla można zawinąć mnóstwo jakichkolwiek warzyw,  polanych dowolnym sosem. Moja słabość to majonez, z którego tu zrobiłam ostry dressing z dodatkiem curry, posiekanej drobno cebulki i natki pietruszki.

Możesz z powodzeniem wykorzystać resztki obiadowe, lub szybko usmażyć czy ugrillować filety z kurczaka. U mnie z resztkami ostatnio krucho, a że moja młodzież chciała tortilla z kurczakiem, więc na szybko ugrillowałam kilka porcji  mięsa.

Wraps z grillowanym kurczakiem czyli chicken wraps zrobiłam z kupnej tortilla, za którą ja osobiście nie przepadam. Jeśli macie jakiś dobry , wypróbowany przepis na placki tortilla, to dajcie znać w komentarzach. Chętnie wypóbuję.

Przepis na wraps z grillowanym kurczakiem 

Składniki:
na 12 sztuk wraps

• 6 tortilla
• 300g grillowanego kurczaka
• 1 żółta papryka
• 2 pomidory
• 100 g sałaty lodowej

Curry dressing

• 2dl majonezu
• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka curry w proszku
• sól

Wykonanie:

• Zacznij od kurczaka. Przypraw mięso według uznania, usmaż lub ugrilluj. Pokrój mięso na cienkie paski.
• Poszatkuj sałatę, pokrój w kostkę paprykę i pomidory.
• Wymieszaj majonez z cebulą, pietruszką i curry. Dopraw solą do smaku.
• Posmaruj każdy tortilla placek sosem, a potem ułóż podłużnie warzywa i mięso kurczaka.
• Następnie zwin wraps w rulon i przekrój ostrym nożem na pół po skosie.

Wraps, czyli nadziewane placki tortilla to nie tylko potrawa na szybki obiad, ale rówież fajny pomysł na zimną czy letnią przekąskę.

The post Wraps z grillowanym kurczakiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Po tych ostatnich słodkościach nastąpiły zmiany w mojej codziennej diecie. Zaczęłam się raczyć sałatkami no i oczywiście extra treningiem. Siódme poty wyciśnięte już, a jeszcze mi została rundka na rowerze lub biegi w pobliskim lesie, ale pewnie będę gonić za moim synkiem, który zdrowo dodaje gazu na swoim nowym rowerze.

Lekka sałatka z czerwonej fasoli i fety to jest to. Tę sałatkę robię na różne okazje między innymi do grila, na piknik i na party bufetowe, na które już się powoli szykuje w sobotę.

Przepis na lekką sałatkę z czerwonej fasoli i fety

Składniki:

• 100 g sałaty zielony, różnego rodzaju
• garść natki pietruszki, grubo posiekanej
• 20 pomidorów koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 150 sera fety, najchętniej koziego

Dressing do sałatki

• ½ dl octu balsamicznego
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• szczypta soli
• szczypta czarnego pieprzu

Wykonanie:

• Podziel sałatę i pietruszkę na drobniej.
• Przekrój pomidory na pół.
• Pokrój na krążki cebulę. Odcedz fasolę i opłukaj. Pokrój w kostkę fetę.
• Wymieszaj wszystkie warzywa lekko z dressingiem tuż przed podaniem.

The post Lekkie sałatki nie tylko do grilla first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.