Dyniowe ciasto z rozdrobnioną dynią…Tak z rozdrobnioną, ponieważ miksuję ją grubo w malakserze. Mój kochany malakser! Zaoszczędzam tyle czasu i energii. Lubię piec ale lubię jak wszystko idzie mi jak z płatka. Mikser, malakser i blender to kuchenne urządzenia w moim przypadku niezbędne! No bo jak tu upiec ciasto z dyni skoro trzeba ją zmiksować albo rozdrobnić?

Dzisiaj chcę Wam przedstawić moje ulubione przepisy na wypieki z dyni. Jest ich sporo, bo jestem niebywałą fanką tego warzywa i nie ukrywam, że ciasto z dynią zdarzy mi się upiec nawet latem czy na święta.

Ciasto dyniowe z hokkaido

Ciasto dyniowe to ciasto aromatyczne, pełne bakalii i czekolady. Dynia sprawia, że ciasto jest wilgotne i długo utrzymuje świeżość. Oczywiście do dyniowego ciasta trzeba użyć odpowiedniej dyni. U mnie na piedestale jest hokkaido. Ciasto ma intensywny pomarańczowy kolor.

Dyniowe ciasto z jabłkiem

Dynia świetnie pasuje z owocami. Winne owoce jak jabłka podkreślają jej smak. Ciasto staje się bardziej interesujące. Warto wypróbować dodać do niego jabłka i kokosowe wiórki.

Dyniowe ciasto z czekoladą

Dyniowe ciasto to naprawdę ciasto jesieni. Robiąc zdjęciowe aranżacje staram się podkreślić urok jesieni nie tylko ze względu na jej kolory ale również fakt, że pora na wypieki z dyni. Wypieki z dyni to niewątpliwie sezonowe wypieki. Sprawiają, że z chęcią do nich powracamy.

Dyniowe bułki na zakwasie

Ale dyniowe wypieki to nie tylko słodkie ciasta i drożdżowe bułeczki. Resztki dyniowego puree wykorzystuję do pieczenia śniadaniowych bułeczek. Dodatkowo posypuję je dyniowymi pestkami. Dyniowe pieczywo jest przepyszne i oczywiście zadziwia pięknym kolorem jesieni.

Ciasto z dynią i makiem

Jeśli mowa o świętach to proponuję ciasto dyniowe z makiem. Będzie to piękny i pyszny makowiec na świątecznym stole. Ciasto zachwyca smakiem no i to połączenie pomarańczowego z ciemnoniebieską,  makową masą. W tym cieście zastosowałam  dyniowe puree. Jestem jednak ciekawa upiec podobne ciasto ze świeżej dyni…

Dyniowe racuchy

Co powiecie na dyniowe racuchy? Ten przepis zastąpi tradycyjne placki lub naleśniki. Moje dzieci uwielbiają dyniowe racuchy na śniadanie lub kolację.

Dyniowe drożdżówki

I jeszcze na koniec, choć to nie koniec przepisów z dyni na codojedzenia polecam dyniowe drożdżówki. Uwoelbiam drożdżowe ciasto i pozwoliłam sobie upiec dyniowe drożdżówki. Te drożdżówki przypominają szafranowe bułeczki, bo som równie złociste jak te z szafranem. Smakiem jednak różnią się i to nawet bardzo. Dodałam do nich smażone jabłka i orzechy. Oczywiście nie pożałowałam cynamonu!

Krajanka dyniowa

Dyniowe szaleństwo rozpoczęte! Na blogu znajdziecie również przepisy z dyni na słono. To warzywo ma szerokie zastosowanie w mojej kuchni.  A jak jest u Was? Lubicie dynię? Próbowaliście upiec ciasto z dyni? Dajcie znać!

The post Jesienne wypieki z dyni first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ale dzisiaj zapraszam na przepis na placek dyniowy z cynamonowym nadzieniem. Cynamonowe nadzienie jest podobne do tego w cynamonowych ślimaczkach. To co właśnie lubię w dyniowych wypiekach to przyprawy korzenne, które nadają ciastu charakter. Placek dyniowy, espresso, niedziela…Czyli jest po prostu w dynię!

Placek dyniowy

Składniki:

100 g serka philadephia

125 g masła, miękkiego

100 g trzcinowego cukru

mała puszka skondensowanego mleka, 340 g

250 ml puree z pieczonej dyni

1 jajko

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

po ¼ łyżeczce zmielonego imbiru i gałki muszkatołowej

½ łyżeczki cynamonu

225 g pszennej mąki

¼ łyżeczki soli

Nadzienie cynamonowe

30 g masła

1 łyżka cynamonu

100 g trzcinowego cukru

Zmiksuj serek z masłem i cukrem. Dodaj kondensowane mleko i zmiksuj do połączenia. Następnie wbij jedno jajko i dodaj puree. Wymieszaj łyżką. Wymieszaj mąkę z przyprawami i solą, wsyp do masy maślanej i wymieszaj szpatułką. Foremkę o wymiarach 20 cm x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie masę. Wymieszaj cynamon z masłem i cukrem. Posyp kruszonką ciasto i lekko dociśnij. Wstaw placek do piekarnika nagrzanego na 180ºC. Piecz ciasto przez 45 minut lub do suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, ostudź i potem pokrój na kawałki. Smacznego!

The post Placek dyniowy do niedzielnej kawki first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ciasto z dyni zachowuje długo wilgotność. Dynia jest neutralna w smaku, więc do ciasta można dodać jakieś owoce. Dzisiaj dodałam utarte jabłko. Dla smakoszy czekolady i marcepanu polecam dyniową babkę.

Ciasto dyniowe z jabłkiem

podłużna foremka o pojemności 1,5 l

Składniki:

200 g pszennej mąki

50 g kokosowych wiórków

180 g cukru

70 g kokosowego lub trzcinowego cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

2 jajka

350 g puree z dyni

125 ml rozpuszczonego kokosowego oleju

2 jabłka utarte na mus

2 łyżki perłowego cukru

Wszystkie suche składniki na ciasto włącznie z cukrem wymieszaj w misce. W oddzielnej misce połącz jajka z dyniowym puree i kokosowym olejem. Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i napełnij masą. Wygładź i posyp perłowym cukrem.

Wstaw ciasto do nagrzanego na 160ºC piekarnika na termoobiegu (bez termoobiegu 10 stopni więcej). Piecz ciasto przez około 45 minut. Sprawdź drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Wyjmij ciasto i ostudź przed krojeniem.

The post Ciasto dyniowe z jabłkiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.