Kruche ciasto z figami

Składniki:

prostokątna forma 25 cm x 35 cm

Spód do ciasta

250 g pszennej mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

50 g cukru

3 żółtka

½ łyżeczki soli

150 g masła, zimnego

Nadzienie

1 słoik dżemu z fig

10 daktyli

30 g masła, zimne

50 g zmielonych  migdałów ze skórką

1 łyżka mąki

2 łyżki cukru

2 łyżki migdałowych płatków

Zacznij od kruchego ciasta. Pokrój zimne masło w kostkę i posiekaj nożem z suchymi składników. Kiedy utworzy się kruszonka dodaj żółtka i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.  Przygotuj kruszonkę. Migdały upraż na suchej patelni, ostudź i zmiel. Z masła, mąki, zmielonych migdałów i cukru uformuj kruszonkę rozcierając składniki między palcami. Wstaw kruszonkę do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek wielkości dna formy plus 2 cm na brzegi. Rozsmaruj dżem i poprzetykaj pokrojone daktyle. Przykryj kruszonką i migdałowymi płatkami. Wstaw ciasto do nagrzanego na 175ºC piekarnika nastawionego na termoobieg (bez termoobiegu 190ºC lyb wedle piekarnika). Piecz ciasto przez 45 minut na dolnym poziomie piekarnika. Ostygnięte ciasto pokrój na kwadraty.

Smacznego!

The post Ciasto z figami i daktylami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ryz zabarwiony szafranem to prawdziwy luksus w azjatyckiej kuchni. Perskie potrawy, ktore tu prezentuje podaje prawie zawsze z szafranowym ryzem.

Dzisiaj kolejna potrawa z dodatkiem szafranu, pilaf. Pilaf to bardzo popularne danie z bliskiego wschodu, ktore przygotowuje sie glownie z obiadowych resztek.To danie jest tak przyciagajaco smaczne, ze trudno je nazwac potrawa z resztek.

Jak pisalam wczesniej z resztek obiadowych mozna ugotowac cuda! Szafranowy pilaf z kurczakiem, suszonymi figami i granatem to jedno z takich kulinarnych cudow. Oto przepis:

Szafranowy pilaf z kurczakiem, brukselka,  figami i granatem

Składniki:

5 porcji

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• 20 nitek szafranu
• 3 szalotki pokrojone w kostkę
• 4 ziarenka  ziela angielskie, zgnieciony w mozdzierzu
• kawalek cynamonu
• 2 ząbki czosnku, przecisnięte przez praskę
• 250 g ryżu basmati
• ½ l buljonu z drobiu
• 100 g suszonych fig
• 1 owoc granatu
• 300 g resztek smazonego lub grillowanego kurczaka
• 100 g smazonej brukselki

Wykonanie:

Przepis ten dodaje do akcji „Szafranowa kulinaria” oraz „Sezon na brukselke”

The post Szafranowy pilaf z kurczakiem, brukselka, figami i granatem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.